熏馬肉鹵煮夾層鍋主要生產(chǎn)制造各種夾層鍋設(shè)備,有電加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、蒸汽加熱夾層鍋和電磁加熱夾層鍋等。
將熏馬肉鹵煮夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)先注入導(dǎo)熱油,接通電源,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),關(guān)閉電源??赊D(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)行卸料。至此,即完成一次作業(yè)。
3、每進(jìn)行一次作業(yè),應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量,以免造成干燒,損壞設(shè)備。
4、為保證導(dǎo)熱油的清潔,應(yīng)每隔3個(gè)月更換一次。
5、為保持清潔,每使用一次,即應(yīng)清洗一次。
6、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好,應(yīng)將油杯中注滿(mǎn)潤(rùn)滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤(rùn)滑脂。