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蟹棒斬拌機定制

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市鴻昌機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號ZB-40
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2019/6/4 16:15:05
  • 訪問次數(shù)848
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  諸城市鴻昌食品機械廠,位于山東省諸城市。以生產食品機械為主,專業(yè)從事斬拌機,滾揉機,*,鹽水注射機,煙熏爐、刨肉機,肉丸機,丸子機,拌餡機,活化嫩化機,刨肉機,風干機、絞肉機、魚肉采肉機、真空包裝機、扎線機、凍肉切塊機、解凍機、油炸機、蔬菜清洗機,毛刷清洗機,洗筐機、滾筒清洗機、滾筒拌料機、滾筒風干機、千頁豆腐、魚豆腐加工設備:斬拌機、灌裝機、裝盤機、蒸煮箱、切塊機、切片機、不銹鋼盤子、小料車、工作臺等 產品行銷全國各地,現(xiàn)已擁有各類機械加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。
 

斬拌機,油炸機
蟹棒斬拌機定制--斬刀的轉速越快,物料需要進行斬拌的時間越少,斬鍋的升溫也就越小,對物料的影響也就越小,產品的營養(yǎng)流失越少。
蟹棒斬拌機定制 產品信息

蟹棒斬拌機定制,

                 因此,在加水和冰以前進行必要的干斬切是非常有效的。在較干的情況下肌肉纖維的斬切較容易,斬拌效果特別好。如果能將所有的細胞斬開,再把游離出來的結構細胞再斬碎,那么效果將更好,但斬拌是會引起肉溫的急速升高,因此干斬是有限度的,只有對冰凍肉才可以在加水前進行強力斬拌。一般肉餡重量20%~35%的脂肪可以在通過斬拌形成的蛋白質網絡中構成穩(wěn)定的蛋白質-水-脂肪混合物,脂肪含量太高時,所需要的蛋白質網絡要更強,這種穩(wěn)定的混合物就難以形成。所以做產品時必須充分考慮蛋白質、水和脂肪的合理含量比。

蟹棒斬拌機定制,

                  斬拌機是食品加工中常用的加工設備,依靠斬鍋與斬刀的相對轉動對產品進行斬切乳化。帶動斬刀轉動的主發(fā)電機,功率強大,可帶動斬刀軸承達到每分鐘4500轉的高速運行,能夠瞬間將產品破碎,斬鍋依靠次發(fā)動機帶動,不斷轉動,將產品原料不斷的輸送到斬刀處,保證原料能夠被全部斬切到,斬拌刀與斬拌鍋之間間距保持在小于2mm,保證了斬拌后原料的細密度,以達到的乳化效果。

                  該機具有轉速高,斬伴、乳化效果好,處理范圍廣等優(yōu)點,它既可以斬切牛、羊、豬等肉皮,筋,腱等不易切斷的原料,提高了原料的利用率。該機采用*的控制技術,安全可靠,維修方便,動力源采用了高轉差率電機,氣動轉距大,絕緣耐熱等級高,過載性能保護好,該機的軸承、油封等關鍵部件采用進口產品,提高了機械性能,延長了使用壽命。是生產腸類制品的關鍵設備。

 

關鍵詞:斬拌機
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