電磁雙頭雙尾小炒爐
小炒爐是各類食肆提供快捷、火力充足，用于烹調(diào)的設(shè)備。商用電磁小炒爐作為商用電磁爐中的一種新型爐（灶）具。其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿（導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料）加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。
產(chǎn)品特色：
1、*變頻技術(shù)
成熟變頻技術(shù)，能效更高，反應(yīng)速度更快。
2、德國進(jìn)口數(shù)字機(jī)芯模塊
采用德國進(jìn)口英飛凌IGBT、數(shù)字芯片、驅(qū)動芯片。
3、高強(qiáng)度微晶面板全304#不銹鋼外殼
高強(qiáng)度微晶面板，耐沖擊，耐高溫800C，慎密無氣孔，耐腐蝕，驟冷驟熱不爆裂。304#不銹鋼結(jié)構(gòu)，更有效屏蔽電磁輻射。
4、純銅線圈
采用高頻耐高溫純銅線圈，非銅包鋁，經(jīng)久耐用。
5、雙滾珠直流防水風(fēng)扇
風(fēng)量大，噪音低，使用壽命長達(dá)50000小時，無懼淋水。
6、控制區(qū)防電墻設(shè)計(jì)
工作區(qū)和控制區(qū)獨(dú)立系統(tǒng)，防電墻隔離，不會出現(xiàn)漏電、觸電危險。
性能特點(diǎn)：
1、結(jié)構(gòu)：爐體采用不銹鋼拉絲面，面板無縫一體成型設(shè)計(jì)，耐用易清洗。
2、工作：配置磁控開關(guān)，五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，操作方便。
3、節(jié)能：前吸風(fēng)后排風(fēng)散熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)。采用電磁加熱技術(shù)，升溫快。
4、環(huán)保：*設(shè)計(jì)，無明火，無煙塵，無廢氣。
應(yīng)用行業(yè)：
1、單位食堂（工廠食堂、廠礦企業(yè)、企業(yè)單位、機(jī)關(guān)政府、酒店、賓館、隊(duì)等）
2、餐飲（茶餐廳、中餐廳、西餐廳、飯館、酒樓、大排擋、餐廳等）
3、火車、輪船、航空等商用廚房
產(chǎn)品規(guī)格：
產(chǎn)品型號 | 尺寸（長*寬*高mm） | 功率電壓 | 面板直徑（mm） | 鍋外徑（mm） | 容積（L） | 檔位 | 使用功能 |
CRC-HD403-8 | 2000*1100*(800+400) | 8kw*2/380v | ∅400 | ∅500 | 16L*2 | 8 | 煎 炒 炸 煮 |
CRC-HD403-12 | 2000*1100*(800+400) | 12kw*2/380v | ∅400 | ∅500 | 16L*2 | 8 | |
CRC-HD403-15 | 2000*1100*(800+400) | 15kw*2/380v | ∅400 | ∅500 | 16L*2 | 8 | 蒸 燉 燜 煲 |
