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玉米高溫殺菌鍋

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公司名稱山東博藍(lán)達(dá)機(jī)械有限公司
品牌
型號BLD-1230
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2019/5/24 14:23:35
訪問次數(shù)455

產(chǎn)品標(biāo)簽:

殺菌鍋廠家殺菌鍋價(jià)格殺菌鍋多少錢噴淋殺菌鍋鹵肉殺菌鍋

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公司介紹主營產(chǎn)品

山東博藍(lán)達(dá)機(jī)械有限公司是由諸城市永泰機(jī)械有限公司興建的一家食品機(jī)械設(shè)備制造商，公司坐落于著有“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市。公司專注于研發(fā)制造食品殺菌設(shè)備和食品蒸煮設(shè)備。公司擁有優(yōu)質(zhì)的的技術(shù)研發(fā)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，擁有高科技人才，本著“一生一事，一事一生”、“專業(yè)的才能*”、“科技=市場”的理念進(jìn)行設(shè)計(jì)與研發(fā)。器物有魂魄，匠人自謙恭，“打造”是我們的目標(biāo)。公司堅(jiān)持以高標(biāo)準(zhǔn)起步，奉行“以質(zhì)量求生存，以科技求進(jìn)步，以開拓求發(fā)展，以管理求效益”的企業(yè)宗旨。公司依靠多年的專業(yè)知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，吸取和積累上千家用戶的建議不斷完善產(chǎn)品設(shè)計(jì)與更新，公司擁有*的生產(chǎn)設(shè)備，成套的加工流水線，有精密加工車床、刨床、銑車、大型卷板機(jī)，剪板機(jī)、折彎機(jī)、行吊、等離子切割設(shè)備、噴砂設(shè)備、拋光設(shè)備、探傷設(shè)備、不銹鋼等離子焊、埋弧焊、激光切割下料機(jī)等。公司采用精密加工設(shè)備，控制下料精度，減少下料誤差，本著“機(jī)械替代讓人工”的理念打造?！白層脩魸M意”是博藍(lán)達(dá)公司不懈追求的目標(biāo)，“隨時(shí)叫，快速到”是我們的售后服務(wù)承諾。我們真誠期待與國內(nèi)外新老客戶誠信合作、共創(chuàng)輝煌！

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殺菌鍋高壓蒸煮鍋行星攪拌炒鍋

產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

電功率	17.5kw	殺菌設(shè)備類型	釜式
適用對象	果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他	適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備
外形尺寸	230012002730mm	蒸汽耗能	17.5Kg/h
蒸汽壓力	0.3	重量	1920kg

玉米高溫殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷

玉米高溫殺菌鍋產(chǎn)品信息

玉米高溫殺菌鍋

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。

玉米高溫殺菌鍋

包裝食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、時(shí)間和壓力下對食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時(shí)，容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度，那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無法達(dá)到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的重要技術(shù)指標(biāo)，可以通過熱分布測定儀對其進(jìn)行測定評估，食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到*，保持各點(diǎn)F值高度*，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，大限度減少殺菌時(shí)間。