夏威夷果被認(rèn)為是世界上有營養(yǎng)的桌上堅果之一。含有豐富的鈣、磷、鐵、*1、B2和氨基酸,有“干果皇后”之美譽。
營養(yǎng)價值主要在兩個方面:一是夏威夷果對改善腦部營養(yǎng)有益處,特別適合孕婦和兒童食用。
二是夏威夷果具有調(diào)節(jié)血脂血糖的作用,非常適合老年人或血脂不好的人食用。
夏威夷果烘干機(jī)適用于炒貨領(lǐng)域大批量的各種干果類。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
夏威夷果烘干機(jī)特點:物料在微波電磁場的直接作用下,均勻加熱,無需經(jīng)過熱傳導(dǎo)。衛(wèi)生、高效,膨化效果好于常規(guī)工藝。同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統(tǒng)工藝相比,生產(chǎn)環(huán)境好,沒有熱慣性,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,膨化率高,色澤自然,營養(yǎng)成分損失少。在炒貨淡季,該設(shè)備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝,一機(jī)多用。
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