鹵煮熟食夾層鍋有兩種大類:可傾斜(方便倒料)、立式(結實耐用)兩類;加熱方式有三類:分為電加熱、蒸汽加熱、燃氣型(天然氣或煤氣)。
鹵煮熟食夾層鍋基本性能簡介:
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:內(nèi)外鍋體為全不銹鋼(SUS304)。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速:25r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉速);
攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾式夾層鍋體可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據(jù)客戶特殊要求定做。