盒裝綠豆芽真空氣調(diào)封口機(jī)
國內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是:
CO2:是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn):
抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段(抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi));
在低溫下易溶解于水和脂肪;
它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對(duì)厭氧菌和酵母菌無效。
通常抑制細(xì)菌的濃度為30%。
O2: 它的作用有三方面:
抑制厭氧菌的生長繁殖;
保持新鮮豬、牛、羊肉的紅澤;
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。
盒裝綠豆芽真空氣調(diào)封口機(jī)新鮮果蔬、菌菇 果蔬收獲后,仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動(dòng)。如包裝內(nèi)O2含量降低和CO2含量升高,可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產(chǎn)生厭氧呼吸,新鮮果蔬的衰老過程被延緩,降低新陳代謝速度,從而延長保鮮期。新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成。氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種和鮮度確定,如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。采用低阻隔膜。
諸城市金超食品機(jī)械有限責(zé)任公司專業(yè)生產(chǎn)氣調(diào)包裝機(jī)、熟食封盒包裝機(jī)、扣肉封碗包裝機(jī)、蔬菜水果氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、羊肉卷盒式封口機(jī)、冷鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)、連續(xù)封盒封碗包裝機(jī)等,公司自成立以來,專注于包裝機(jī)的研發(fā)和生產(chǎn),所售設(shè)備已銷往全國各地,得到了客戶朋友們的*好評(píng)。