湖南環(huán)保型臘肉煙熏爐
傳統(tǒng)的臘肉是指將肉腌制后再經(jīng)過烘烤（曝光下暴曬）的過程所制成的加工品，隨著消費(fèi)者對健康的要求傳統(tǒng)煙熏臘肉已經(jīng)慢慢被機(jī)械所取代，如湖南環(huán)保型臘肉煙熏爐可實(shí)現(xiàn)蒸煮、煙熏、上色、烘干等多道工序不僅不會污染環(huán)境同時(shí)還能保證臘肉的安全食用，煙熏好的臘肉防腐能力強(qiáng)，能延長保存時(shí)間，并增添*的風(fēng)味。
臘肉煙熏爐提高用戶的生產(chǎn)效率，臘肉煙熏爐的主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，這樣不管是煙熏、上色都能達(dá)到均勻的效果，佳特牌臘肉煙熏爐均采用304不銹鋼制作而成的，可直接與臘肉接觸。
1.配件精度更高，蒸煮、烘干、煙熏、上色循環(huán)效果更理想，更大的滿足了不同領(lǐng)域生產(chǎn)客戶對該設(shè)備使用上的*效果。
2.臘肉煙熏爐采用了雙層不銹鋼散熱器，爐溫升溫迅速，干燥效果，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，任意設(shè)定溫度和加工時(shí)間，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的；
3.經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法；
4.減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
5.電動(dòng)機(jī)設(shè)有告訴和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動(dòng)檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
煙熏爐主要是帶動(dòng)軸流風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)；軸流風(fēng)機(jī)采用綠的材質(zhì)，質(zhì)量輕，減輕了對電機(jī)的負(fù)擔(dān)，提高了使用壽命，耐腐蝕；爐體上部采用梯形設(shè)計(jì)，將煙熏食品中產(chǎn)生的油和水會通過弧度留到爐體底部（易清洗)，通過排污口排出，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，替代了傳統(tǒng)設(shè)備采用的百葉窗設(shè)計(jì)，因?yàn)榘偃~窗在使用的過程中會存積煙油，加工食品過程中產(chǎn)生的油漬會滴落到食品上，造成污染，而且其很難清洗。
環(huán)保型臘肉煙熏爐的爐體內(nèi)部有兩個(gè)溫度探頭，安裝在加熱室的后壁中心位置，準(zhǔn)確的探測食品的溫度，而且是帶拉伸的可調(diào)節(jié)長短。電加熱管采用的是在壁體兩側(cè)的*設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是在加熱過程中產(chǎn)生的煙油不會附著到加熱管上產(chǎn)生焦油，而且加熱面積更大、烘干時(shí)間更快，溫度上升迅速，加熱均勻，因?yàn)殡娂訜峁芴貏e容易沉積冷凝的焦油，這些沉積物會削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽油煙機(jī)一樣每次炒菜產(chǎn)生的油也很少，但是時(shí)間一長也會存積不少油。排污口是將煙熏肉制品產(chǎn)生的油和水排除，防止滴在食品上。爐門采用全透明視窗設(shè)計(jì)，采用8個(gè)厚的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜，使得爐內(nèi)產(chǎn)品的變化一目了然，防爆膜可以防止?fàn)t內(nèi)溫度過高對視窗造成影響。
臘肉煙熏爐的控制系統(tǒng)按照客戶要求配置純按鍵式控制方式，單個(gè)功能，單個(gè)按鍵控制并配有電源啟明燈，配有一鍵停止操作使用戶在使用時(shí)更加安全也能迅速調(diào)整各項(xiàng)功能，佳特牌臘肉煙熏爐具發(fā)煙迅速，煙霧濃度高，著色均勻的優(yōu)勢歡迎廣大用戶前來選購。
