干果微波烘烤機(jī)(附帶殺菌功能) 是主要利用微波技術(shù)對(duì)干果、堅(jiān)果、雜糧等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行烘干、烘烤、烘焙、膨化、殺菌等加工處理的機(jī)器，所以又稱堅(jiān)果烘烤設(shè)備、核桃烘烤設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品烘干殺蟲設(shè)備等等，是炒貨設(shè)備當(dāng)中多功能、性價(jià)比高的機(jī)械設(shè)備。

　　微波干果烘烤機(jī)可具體應(yīng)用的產(chǎn)品有：核桃、花生（花生米）、榛子、杏仁（殼杏）、松子、開心果、腰果、葵花籽、南瓜子、各類瓜子、板栗、香榧、葡萄干、蓮子、紅棗等各類農(nóng)產(chǎn)品。

　　干果微波烘烤機(jī)(附帶殺菌功能) 同傳統(tǒng)的烘烤設(shè)備(炒鍋、火炕等)相比：生產(chǎn)環(huán)境改善了、產(chǎn)品品質(zhì)提升了、生產(chǎn)效率提高了。微波烘烤設(shè)備烘烤出來的產(chǎn)品外觀顏色不變，顆粒膨化飽滿、口感酥脆、且具有殺蟲、殺菌的作用。微波干果烘烤機(jī)設(shè)備可通過調(diào)整微波功率大小、溫度高低、速度快慢等參數(shù)來實(shí)現(xiàn)對(duì)加工產(chǎn)品的烘干、烘烤、殺菌(殺蟲)、膨化等不同工藝的加工處理。

　　1、微波設(shè)備烘烤的同時(shí)，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。 般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能保持其營(yíng)養(yǎng)成分。

　　2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡(jiǎn)單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。

　　4、低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。 般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能保持其營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達(dá)到60~90;對(duì)維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風(fēng)味。

　　微波烘烤設(shè)備工藝流程：

　　待烘烤產(chǎn)品平鋪到輸送帶上--輸送進(jìn)入烘烤段--產(chǎn)品微波烘烤中--產(chǎn)品冷卻出料--產(chǎn)品包裝儲(chǔ)存。

　　干果烘烤設(shè)備技術(shù)參數(shù)

　?、?、微波工作頻率：2450±50MHz

　　②、微波功率：30KW（可調(diào)）

　?、?、設(shè)備尺寸：10520*1362*1700mm

　　④、微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（風(fēng)冷）、變壓器（風(fēng)冷）

　　⑤、微波泄漏標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2

　　符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)