電加熱攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使用行星攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。
電加熱攪拌炒鍋鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,耐磨耐高溫、無(wú)毒,符合食品生產(chǎn)要求。刮板攪拌器與鍋體的貼合度高,刮底更*,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。且易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。
行星炒鍋設(shè)備采用液壓倒料方式,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)液壓起臂,液壓翻鍋?zhàn)詣?dòng)倒料 ,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。采用變頻調(diào)速器,轉(zhuǎn)速可以從零到zui高速任意調(diào)節(jié),運(yùn)行更平穩(wěn)。