糯米是糯稻脫殼的米，在我國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽子、八寶粥、湯圓各式甜品的主要原料，糯米也是釀造甜米酒的主要原料。糯米去石機(jī)及用于糯稻經(jīng)碾米工作后產(chǎn)生的糯米進(jìn)行集中篩選清理去石，減少糯米中石子和泥沙含量，提高糯米質(zhì)量，便于應(yīng)用于各類食品加工行業(yè)的清理篩選設(shè)備。

糯米去石機(jī)工作原理為到達(dá)上層篩段之前，通過調(diào)整進(jìn)料箱中勻料調(diào)節(jié)板以控制料流量（有一透明觀察窗方便觀察料物流量）。使糯米自動均勻地散開分流到上層篩面上，配備的低壓風(fēng)力產(chǎn)生一個向上氣流，根據(jù)篩面的振動和穿過物料層氣流，使糯米之間的孔隙度增大，糯米處于短暫懸浮狀態(tài)，促進(jìn)了自動分級，比重大的石子沉人底層與篩面接觸，比重小的糯米浮向上層，在重力、慣性力和連續(xù)進(jìn)料的推動下，下滑到凈糧出口，其較輕的谷殼，干枝，等被吸風(fēng)帶到吸風(fēng)道口。而比重大的石子在篩面振動系統(tǒng)慣性力和氣流的作用下，相對去石篩面上滑，經(jīng)聚石區(qū)移向精選區(qū)。從而達(dá)到去石清理效果。操作者可以在允許范圍內(nèi)，通過選擇篩面以及調(diào)節(jié)蝶形風(fēng)來改變在上層篩面上集中的物料流比例（5-30%）。本機(jī)為雙層篩網(wǎng)，可根據(jù)所需豆類進(jìn)行篩網(wǎng)調(diào)節(jié)達(dá)到更好的篩選去石效果。比重去石機(jī)采用風(fēng)，振，篩相配合的原理，具有生產(chǎn)效率高，分級，去砂石，泥塊性好，結(jié)構(gòu)簡單、體積小和能耗低無灰塵外揚(yáng)等優(yōu)點(diǎn)。本機(jī)需配備單獨(dú)風(fēng)機(jī)配合使用。

糯米去石機(jī)調(diào)節(jié)篩網(wǎng)和風(fēng)門大小機(jī)可用在小麥，谷物，高粱等顆粒農(nóng)作物的清理去石，其清理除石效果也均達(dá)到了客戶理想狀態(tài)，