包子氣調(diào)包裝機(jī)氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。采用氣調(diào)包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營養(yǎng)成份。

  包子氣調(diào)包裝機(jī) 吸收*技術(shù)，優(yōu)選零部件和進(jìn)口控制電器精心設(shè)計加工制造。

（1） 每個工作循環(huán)自動控機(jī)，操作方便，運(yùn)行可靠。

（2） 能夠單獨(dú)使用真空包裝，真空度可調(diào)。

（3） 能夠單獨(dú)使用封口包裝，壓力可調(diào)。

（4） 能夠?qū)崿F(xiàn)真空－充氣－封口包裝，充氣量可調(diào)。

（5） 該機(jī)設(shè)有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空

完成的，氣體置換達(dá)到99.98%以上，幾乎無空氣殘留。

（6） 采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機(jī)器上使用。

      本機(jī)由真空系統(tǒng)、充氣系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、電器執(zhí)行系統(tǒng)、切膜系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、熱封膜收放系統(tǒng)、光電控制系統(tǒng)和模具等組成。氣調(diào)對代謝的影響：1高CO2濃度和低O2濃度會抑制呼吸作用和其它的代謝作用，延緩果蔬成熟和衰老，保持品質(zhì)。(2)低O2濃度可以抑制乙烯的生物合成，高CO2濃度會減輕果蔬對乙烯的敏感性，減弱乙烯的生物作用。
氣調(diào)對食品成分的影響：（1）低O2濃度可以減弱或抑制脂肪氧化酸敗，減少脂溶性維生素的損失；（2）低O2可以抑制維生素C、谷胱甘肽、半胱氨酸等的氧化，保持營養(yǎng)價值