小碗柜消毒柜高溫消毒是通過把溫度加熱到100 ℃，并保持15分鐘以上，從而達(dá)到殺菌的目的，這種高溫殺菌主要包括了:細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體。高溫消毒柜一般是采用遠(yuǎn)紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，器具受高溫持續(xù)作用一段時間后，其表面的細(xì)菌、病毒等微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

高溫消毒柜的分類

高溫消毒柜一般分為一星級消毒柜和二星級消毒柜。其區(qū)分的依據(jù)，就在與他們的殺菌效果的不同，一般一星級消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá) 100 ℃以上，可殺死大腸桿菌、*等細(xì)菌，殺滅率達(dá) 99.9 %，但不可殺滅乙肝病毒;

二星級消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá) 120 ℃以上，除可殺死一星消毒柜能殺死的細(xì)菌外，還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒，殺滅率達(dá) 99.9 %。但對無機(jī)化學(xué)毒物及少數(shù)特殊的生物病毒則不起作用了。

小碗柜消毒柜使用常識

隨著人們生活水平的不斷提高，在注重身體健康的同時，對衛(wèi)生狀況的要求也越來越高了，同時針對一些南北餐具消毒及老少飲食想法的差距，使得食具消毒柜逐漸成為家庭*的電器設(shè)備。消毒柜為全鋼結(jié)構(gòu)，一般有紅外線消毒和臭氧消毒兩種方式。在市場上可以見到掛式、立式、臺式，還有單門的和雙門的，以及不同容積的各種規(guī)格。

遠(yuǎn)紅外線高溫型消毒柜主要是根據(jù)物理原理，利用遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱，在密閉的柜內(nèi)產(chǎn)生120度高溫進(jìn)行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強(qiáng)的特點(diǎn)，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜內(nèi)進(jìn)行高溫消毒。

臭氧低溫型消毒柜利用臭氧功能進(jìn)行殺菌消毒，可用于塑料、膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進(jìn)行殺菌和保鮮。