產(chǎn)品介紹
脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。 食用時(shí)只要將其浸入清水中即可復(fù)原，并保留蔬菜原來(lái)的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。 食用時(shí)不單味美、色鮮，而且能保持原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。再加上它比鮮菜體積小、重量輕、入水便會(huì)復(fù)原、運(yùn)輸食用方便等，而倍受人們的青睞。
工作原理
蔬菜脫水帶式干燥設(shè)備分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。蔬菜脫水帶式干燥設(shè)備工作時(shí)．冷空氣通過(guò)熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過(guò)床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)高效地完成整個(gè)干燥過(guò)程。
性能特點(diǎn)
- 具有較強(qiáng)的針對(duì)性，實(shí)用性，能源效率高．廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥?？纱笈窟B續(xù)生產(chǎn)，同時(shí)能大限度的保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份及顏色等。
- 干燥面積、風(fēng)壓、風(fēng)量、干燥溫度網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度均可調(diào)節(jié)．以適應(yīng)蔬菜的特性及品質(zhì)要求。
- 可根據(jù)物料特點(diǎn)，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。
干燥的典型物料有：葛根、蘿卜絲、蕨菜、香菜、蝦皮、蝦殼、蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。
技術(shù)規(guī)格
| 型號(hào) | DWC1.6-Ⅰ (加料臺(tái)) | DWC1.6-Ⅱ （中間臺(tái)） | DWC1.6-Ⅲ （出料臺(tái)） | DWC2-Ⅰ (加料臺(tái)) | DWC2-Ⅱ （中間臺(tái)） | DWC2-Ⅲ （出料臺(tái)） |
| 網(wǎng)寬帶（m） | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 2 | 2 | 2 |
| 干燥段長(zhǎng)（m） | 10 | 10 | 8 | 10 | 10 | 8 |
| 鋪料厚（mm） | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| 使用溫度(oC) | 50-150 | 50-150 | 50-150 | 50-150 | 50-150 | 50-150 |
| 換熱面積(m2) | 525 | 398 | 262.5 | 656 | 497 | 327.5 |
| 蒸汽壓力(Mpa) | 0.2-0.8 | 0.2-0.8 | 0.2-0.8 | 0.2-0.8 | 0.2-0.8 | 0.2-0.8 |
| 干燥時(shí)間 (h) | 0.2-1.2 | 0.2-1.2 | 0.2-1.2 | 0.2-1.2 | 0.2-1.2 | 0.2-1.2 |
| 傳動(dòng)功率（kw） | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 |
| 外形尺寸（m） | 12×1.81×1.9 | 12×1.81×1.9 | 12×1.81×1.9 | 12×2.4×1.92 | 12×2.4×1.92 | 10×2.4×1.92 |
