黃花菜烘干機(jī)黃花菜制作流程及烘干機(jī)使用的優(yōu)勢
1、制作流程:采摘選料→清洗→蒸燙→熏硫→干燥回軟→包裝
2、黃花菜烘干機(jī):黃花菜空氣源熱泵烘干機(jī)烘干效果zui為理想。由于黃花菜采收期正值陰雨高溫季節(jié),如只用自然曬干,就會有很多黃花菜因為天氣原因沒有及時烘干,造成品質(zhì)下降,甚至?xí)l(fā)生霉變,造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。
黃花菜空氣源熱泵烘干機(jī)烘干過程溫和,*保持了黃花菜的營養(yǎng)價值,成品色澤佳,口感好!烘干過程無污染,閉箱作業(yè),非常衛(wèi)生,使黃花菜更有市場競爭力。因此,對黃花菜進(jìn)行人工烘房干制和選擇合理的干制工藝對黃花菜生產(chǎn)具有重要的意義。
黃花菜烘干機(jī)【3】黃花菜烘干參考工藝
*階段:將黃花菜均勻地攤在烘盤上推入烘房,初始設(shè)定溫度為80℃,但由于黃花菜大量吸熱,烘房溫度會降至60~65℃,保持此溫度烘焙10~12小時;
第二階段:等待冷卻后,烘房設(shè)定溫度為50℃,直至烘干水分保持在14%為止。烘干期間注意排濕,保持65%以下的相對濕度;
第三階段:脫水干燥后的黃花菜為防止易折斷而影響質(zhì)量,因此需要入缸回軟3-5天,成品后的黃花菜應(yīng)用手握緊不發(fā)脆,松手后又能自然散開,以相互之間不粘連為宜。
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