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雙門醒發(fā)箱

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東濱州龍海廚業(yè)有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濱州市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2019/4/25 11:36:32
  • 訪問(wèn)次數(shù)798
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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山東濱州龍海廚房設(shè)備有限公司是集科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)制造、布局設(shè)計(jì)、安裝調(diào)試,于一體的*廚業(yè)公司,是目前國(guó)內(nèi)技術(shù)過(guò)硬、質(zhì)量?jī)?yōu)異、工藝*、實(shí)力強(qiáng)盛的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家之一。

公司專業(yè)工程技術(shù)人員30多人。高科技人才集中、技術(shù)力量雄厚,引進(jìn)*的數(shù)控設(shè)備,安裝了六條大型生產(chǎn)流水線,采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板材。主要產(chǎn)品有:整套廚房設(shè)備,炊事機(jī)械、制冷設(shè)備、豆芽栽培機(jī)四大系列。產(chǎn)品廣泛適用于高中檔賓館、酒店、高等院校、醫(yī)院、超市、城市環(huán)衛(wèi)等。并且可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)制造配套系列產(chǎn)品。

龍海以其新理念、新創(chuàng)意、新技術(shù)、新工藝、高品質(zhì)、高科技、高標(biāo)準(zhǔn)、高檔次的有機(jī)結(jié)合,贏得了國(guó)內(nèi)外用戶的青睞。產(chǎn)品在同行中*通過(guò),不斷拓寬產(chǎn)品系列,使產(chǎn)品向高強(qiáng)度、高精度、異形化和綜合化方向發(fā)展。企業(yè)現(xiàn)有全國(guó)協(xié)作廠商100余家,先后在全國(guó)大、中城市設(shè)立了銷售機(jī)構(gòu),有著堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

公司以科技進(jìn)步為先導(dǎo),品牌質(zhì)量為基礎(chǔ),客戶滿意為前提,牢固樹(shù)立“誠(chéng)信為本、顧客*、科技創(chuàng)新”的企業(yè)宗旨:全面貫徹的工作方針,始終把產(chǎn)品質(zhì)量貫穿于所有產(chǎn)品的研究、設(shè)計(jì)、制造及服務(wù)過(guò)程中。

*的技術(shù)、*的設(shè)備、*的管理、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)是龍海永恒的追求,不變的信念。

公司常年與遼寧工程技術(shù)大學(xué)聯(lián)合研究并開(kāi)發(fā)廚房行業(yè)的新技術(shù)、新產(chǎn)品,是遼寧工程大學(xué)的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)基地。公司是國(guó)家食品機(jī)械監(jiān)督檢驗(yàn)中心定點(diǎn)單位。

現(xiàn)本企業(yè)以它*作企業(yè)精神進(jìn)入調(diào)整調(diào)整發(fā)展的時(shí)期。中國(guó)已加入WTO,市場(chǎng)嚴(yán)峻,擺在我們面前的是產(chǎn)品必須精益求精,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈必須合我們打起精神、不怕困難、勇于創(chuàng)新,使本企業(yè)更上一層樓。本企業(yè)全體員工以嶄新的姿態(tài),誠(chéng)摯的心情,精益求精的產(chǎn)品,在平等互利的基礎(chǔ)上接受一切方式的合作。

蒸柜,燃?xì)鉅t
雙門醒發(fā)箱影響面包進(jìn)爐膨脹且表皮色淺,欠缺光澤,有許多斑點(diǎn)。(但85%濕度并未到*結(jié)水珠之程度),而是一種類似濃縮的感覺(jué)
雙門醒發(fā)箱 產(chǎn)品信息

雙門醒發(fā)箱的溫度范圍,一般控制在35-38攝氏度,(丹麥類除外),溫度太高,面團(tuán)內(nèi)外的溫差較大,使面團(tuán)的醒發(fā)不均勻,到致面包成品內(nèi)部組織不*,有的地方顆粒好,有的地方卻很粗。同時(shí),過(guò)高的溫度回使面團(tuán)表皮的水分蒸發(fā)過(guò)度,過(guò)快,而造成表面結(jié)皮,而溫度太低,醒發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)造成內(nèi)部顆粒粗。

3、通常醒發(fā)濕度為80-85%左右,濕度太大,烤出面包顏色深,表皮韌性過(guò)大,出現(xiàn)氣泡,影響外觀及食用質(zhì)量,濕度太小,面團(tuán)易結(jié)皮,表皮失去了彈性,影響面包進(jìn)爐膨脹且表皮色淺,欠缺光澤,有許多斑點(diǎn)。(但85%濕度并未到*結(jié)水珠之程度),而是一種類似濃縮的感覺(jué)。

4、一般醒法時(shí)間,是以達(dá)到成品的80%-90%為準(zhǔn),通常是60-90分鐘,醒發(fā)過(guò)度,面包內(nèi)部組織不好,顆粒粗,表皮呆白,味道不正常(太酸)、存放時(shí)間減短,如果是用新靡的面粉則面團(tuán)體積會(huì)在烤爐內(nèi)收縮。醒發(fā)不足,面包體積小,頂部形成一層蓋,表皮呈紅褐色,邊皮有燃焦現(xiàn)象。而每個(gè)品種面包的正確醒發(fā)時(shí)間,只能通過(guò)實(shí)際試驗(yàn)來(lái)確定。

使用醒箱必須先確認(rèn)水槽是否已加滿水。

濕度和溫度的調(diào)節(jié)皆是相對(duì)值而非值,因此在冬天必須視情況做調(diào)整。

雙門醒發(fā)箱保養(yǎng)維護(hù)

日保養(yǎng)

1.每天使用完畢后,必須關(guān)閉電源,用干毛巾擦拭機(jī)器,保持醒發(fā)箱整機(jī)清潔

2.檢查風(fēng)機(jī)是否全部運(yùn)轉(zhuǎn)正常

3.檢查水管接頭處是否鎖緊

4.使用完畢就檢查箱體內(nèi)有無(wú)殘留面團(tuán)

周保養(yǎng)

1.清潔箱內(nèi)的殘?jiān)酃?,保持箱?nèi)無(wú)異味

2.機(jī)器底部有無(wú)摻水現(xiàn)象

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