燃氣大鍋灶研制發(fā)展

在歷*，早研制燃氣灶的是法國人菲利普·魯本，他在1799年9月21日獲得了用煤氣照明和取暖兩用裝置權(quán)。第二年，魯本在巴黎的一家飯店里，自己花錢裝置這種設(shè)備。由于當(dāng)時魯本研制的燃氣灶會發(fā)出難聞的臭味，所以在開始的時候并不受人歡迎，沒能得到推廣。盡管如此，他仍以*的熱情繼續(xù)研究和改進這種裝置。1804年，在拿破侖舉行加冕禮的那天，魯本在巴黎的一條街上被人，燃氣灶的研制工作中斷了。

燃氣大鍋灶而世界上*個供廚房用炒菜的燃氣灶具是由英國北安普敦瓦斯公司的副經(jīng)理詹姆斯·夏夫在1826年發(fā)明的。他將自己發(fā)明的燃氣灶裝在自己家的廚房里，用來烤肉做菜。這是一種立式爐灶，由吊在天花板上用來掛肉的鉤子和下面的圓圈形火口組成。沒有放鍋的爐臺。

早購買燃氣灶的是法國利明頓的巴士旅店。1834年，巴士旅店用燃氣灶給100人做晚飯，不但飯菜味道可口，而且沒有一點煤氣的臭味，是十分理想的爐灶。1836年夏天，在英國北安普敦開辦了一家35名工人的工廠，專門生產(chǎn)燃氣灶。

1852年，使用的將煤氣燃燒裝置與爐臺合二為一的爐具開始出售。1915年，開始出現(xiàn)有控制的燃氣灶。

1855年，德國化學(xué)家本生發(fā)明了被稱為"本生燈"的氣體燃燒裝置，這是一種裝氧氣與可燃性氣體混合燃燒而產(chǎn)生高溫的裝置。在"本生燈"出現(xiàn)之后不到一年，英國的霍丁頓·安東·史密斯公司發(fā)明了世界上*具用氣體燃料的家用取暖裝置。后來，燃氣灶的逐漸普及及煤氣的源源供應(yīng)，便形成了今天的燃氣灶。