石磨豆?jié){機(jī)用于檢測“預(yù)熱”時杯體內(nèi)的水溫，當(dāng)水溫達(dá)到MCU（SH66P20A）設(shè)定溫度（一般要求80 ℃左右）時，啟動電機(jī)開始打漿。該電極并非獨(dú)立部件，而是利用溫度傳感器的不銹鋼外殼兼。外殼外徑6 mm，有效長度89mm，長度比防溢電極長很多，插入杯體底部。杯體水位正常時，防干燒電極下端是應(yīng)當(dāng)被浸泡在水中。當(dāng)杯體中水位偏低或無水，或機(jī)頭被提起，并使防干燒電極下端離開水面時，MCU(微控制器)通過防干燒電極檢測到這種狀態(tài)后，為保安全，將禁止豆?jié){機(jī)工作。

石磨豆?jié){機(jī)外形酷似船舶螺旋槳，高硬度不銹鋼材質(zhì)，用于粉碎豆粒。有S型 、X型、I型等等．

用于盛豆子，過濾豆?jié){。實(shí)際工作時，網(wǎng)罩通過扣合斜楞而與機(jī)頭下蓋是扣合在一起的。清洗時會發(fā)現(xiàn)，因受熱后網(wǎng)罩與機(jī)頭下蓋扣合出現(xiàn)過緊，因此拆卸網(wǎng)罩時應(yīng)先用涼水將其冷卻，以免用力過大而劃傷手或弄壞網(wǎng)罩。特別是清洗網(wǎng)罩比較費(fèi)事，往往讓用戶感到太辛苦，這一問題引起各廠家重視。經(jīng)過技術(shù)創(chuàng)新，對網(wǎng)罩改進(jìn)實(shí)現(xiàn)了重大突破，導(dǎo)流技術(shù)的拉法爾網(wǎng)，匹配“X型旋風(fēng)刀片”，經(jīng)上萬次全循環(huán)精細(xì)磨漿，不但大大地提高了豆?jié){營養(yǎng)質(zhì)量，同時使網(wǎng)罩的清洗變得簡便而輕松。

“文火熬煮技術(shù)”是通過對熬煮過程中豆?jié){的物理、化學(xué)變化的大量實(shí)驗(yàn)研究，利用“半波降功率原理”，將中國傳統(tǒng)烹飪中的熬煮技藝（南方稱：煲）巧妙地運(yùn)用于豆?jié){機(jī)的制漿過程中，研創(chuàng)出了“大火加熱，文火熬煮；精準(zhǔn)溫控，延時熬煮”的技術(shù)，從而改變了豆?jié){機(jī)簡單加熱的傳統(tǒng)煮漿方式，減少了泡沫，保持了其中的大豆皂甙等營養(yǎng)成分，使豆?jié){乳化、均質(zhì)效果更好，做出的豆?jié){熬得透、喝著香，營養(yǎng)更易于人體吸收。