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學(xué)校餐廳能用電加熱夾層鍋炒菜嗎

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市衡石機械有限公司
  • 品       牌衡石
  • 型       號600
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/9/12 10:35:28
  • 訪問次數(shù)1338
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

  諸城市衡石機械有限公司是山東省食品加工設(shè)備行業(yè)研制生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)廠家,技術(shù)力量雄厚,設(shè)計制造能力強,生產(chǎn)設(shè)施完善,管理制度健全。本公司以“服務(wù)為根,質(zhì)量為本”為經(jīng)營宗旨,以合理的價格,提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù),以客戶需求為導(dǎo)向,不斷創(chuàng)新,以提高客戶生產(chǎn)效率為己任,為客戶帶來高效的現(xiàn)場解決方案。
  公司位于山東半島東南部沿海開放城市,上古名君舜帝的故鄉(xiāng)——諸城市.毗鄰青島經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū),東距青島港100公里,南距日照港70公里,鐵路、高速公路四通八達。
  公司擁有一支年輕、敏銳、朝氣蓬勃、志向遠大的團隊.在疾馳而來的新時代,我們秉承專注、敬業(yè)、激情、創(chuàng)新的發(fā)展理念,堅持以客戶為本、以信用為先的服務(wù)準則,以自身擅長移動端開發(fā)的優(yōu)勢,用心解決用戶迫切、實際的需求,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、先進的技術(shù)為用戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
  主營產(chǎn)品:殺菌鍋、殺菌釜、夾層鍋、炒鍋、行星炒鍋等設(shè)備,我們愿與行業(yè)同仁精誠合作,共謀發(fā)展。以誠信的態(tài)度、良好的信譽,為廣大新老客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,真誠服務(wù)社會


殺菌鍋,夾層鍋,真空包裝機
功率 48kw 鍋體直徑 1300mm
加熱方式 蒸汽 加熱面積 2.35㎡
容積 600L 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸 1300*765mm 轉(zhuǎn)速 20r/min
學(xué)校餐廳能用電加熱夾層鍋炒菜嗎
夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
學(xué)校餐廳能用電加熱夾層鍋炒菜嗎 產(chǎn)品信息

學(xué)校餐廳能用電加熱夾層鍋蒸煮鍋炒菜煮粥嗎

學(xué)校餐廳能用電加熱夾層鍋炒菜嗎

一、電加熱夾層鍋概述:

電加熱夾層鍋是由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體直邊支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,電加熱夾層鍋也稱導(dǎo)熱油夾層鍋,它使用非常方便,只需通上電就可使用,它不需要鍋爐或煤氣灶等額外設(shè)備,使用非常方便。電加熱夾層鍋以電力為熱源,通過導(dǎo)熱油加熱的方式,夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),可以達到320度,有電控箱控制,內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

二、電加熱夾層鍋用途:

夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點、飲料、蜜餞、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛品、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、果醬(如:豆辦醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業(yè)以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業(yè)。糕點中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調(diào)控)。

飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉混合泵,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。

蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,殺菌工藝。

電加熱導(dǎo)熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。

夾層鍋維護保養(yǎng)
1、電源根據(jù)功率加漏電保安器,先加導(dǎo)熱油再用。
2、嚴禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機。  
3、建議使用320#導(dǎo)熱油,建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次,工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。  
4、 工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉,然后將鍋體內(nèi)傾,倒出物料,注意不要外傾。
5、 建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。  
6、 為保持清潔,鍋體每使用一次,即應(yīng)清洗一次。 
7 定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度,如間隙過大,可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。
8  機器不能正常工作,可檢查保險絲是否熔斷,或交流接觸器是否損壞,建議更換。

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