山東大型腐竹機(jī)生產(chǎn)線免費(fèi)上門安裝
購買大型腐竹機(jī)生產(chǎn)線就選財(cái)順順食品機(jī)械，一機(jī)多用，腐竹油皮均可生產(chǎn)，財(cái)順順腐竹機(jī)，節(jié)省人工，生產(chǎn)效率高，*機(jī)器，售后服務(wù)有保障。
因?yàn)楣旧a(chǎn)的小型腐竹機(jī)不僅是前面提到的不銹鋼制作，而且隔斷采用原木，讓產(chǎn)品更天然綠色，每個(gè)隔斷可以單獨(dú)拿開，方便清洗鍋底，腐竹機(jī)加熱采用蒸汽加熱，節(jié)省40%燃料，而且采用彎管鋪設(shè)鍋底，加熱均勻，產(chǎn)量增加，生產(chǎn)的時(shí)候有溫控計(jì)，可以自動控制溫度，而且機(jī)器上門安裝調(diào)試，讓您購買后馬上可以投入生產(chǎn)。
山東大型腐竹機(jī)生產(chǎn)線免費(fèi)上門安裝
腐竹生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  
1.大豆的篩選 選購皮薄，粒大飽滿，沒蟲蛀的新鮮黃豆。東北的大豆色澤較黃，安徽和河南等地產(chǎn)的大豆色澤較白。吉林的優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)腐竹的產(chǎn)出率高。
2. 脫皮 黃豆脫皮是為了浸泡豆仁吃水均勻，豆?jié){泡沫多，影響腐竹的產(chǎn)出率。
3. 浸泡 放水高于黃豆10厘米。按黃豆：水=1：3的比例浸泡。
4.豆?jié){的濃度 由于腐竹皮的形成是變成但蛋白質(zhì)分子聚合的結(jié)果,因而腐竹皮的形成要求有一定的蛋白質(zhì)濃度和這些蛋白質(zhì)分子相互聚合所需要的聚合能。豆?jié){濃度低，蛋白質(zhì)含量少，蛋白質(zhì)分子間相互相接觸的機(jī)會少，因此不易發(fā)生聚合反應(yīng)而造成腐竹膜薄皮形成緩慢。反之，形成的速度就快。
5. 豆?jié){的溫度 豆?jié){須加熱保溫才能成膜。豆?jié){溫度要求既不能沸騰，又要適當(dāng)保持高溫。80-90℃時(shí)成膜好。60℃時(shí)雖也可成膜，但較緩慢。加熱的目的是使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，保溫的目的是給蛋白質(zhì)互相聚合提供條件。因此，豆?jié){保溫越好，成皮越快。
6. 水蒸氣 只有在表面水分不斷蒸發(fā)的情況下，豆?jié){表面的濃度能不斷提高，以利于成皮。因而可采用通風(fēng)驅(qū)散豆?jié){表面水蒸氣的方法以加速其成型。
大型腐竹機(jī)生產(chǎn)線包括：蒸汽加熱鍋、大型黃豆磨漿機(jī)、模具盒、裝料桶、高壓泵、抽漿水泵、木條等。購買機(jī)器我們廠家安排專業(yè)技術(shù)人員上門安裝免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)，機(jī)器生產(chǎn)出來的腐竹油皮筋道有韌性，口感好。