冰淇淋展示柜由環(huán)境溫度來決定，環(huán)境溫度越高，那么冷凝溫度也越高。一般地，采用風(fēng)冷冷凝器，冷凝溫度比環(huán)境溫度高7~12℃，7~12℃這個(gè)值我們稱為換熱溫差。冷凝溫度越高，制冷機(jī)組的制冷效率就會越低，所以我們就要控制這個(gè)換熱溫差不應(yīng)太大。但是如果要使換熱的溫差太小，那么風(fēng)冷冷凝器的換熱面積及循環(huán)的風(fēng)量就要越大，風(fēng)冷冷凝器的造價(jià)成本就越高。
冰淇淋展示柜溫度極限不高于55℃，不低于20℃。通常情況下，環(huán)境溫度超過42℃的地區(qū)都不建議采用風(fēng)冷冷凝器。所以是否可選擇風(fēng)冷冷凝器，首先要確認(rèn)環(huán)境溫度。一般設(shè)計(jì)風(fēng)冷制冰機(jī)時(shí)，必須要求客戶提供當(dāng)?shù)厝甑沫h(huán)境干球溫度。
環(huán)境溫度越高，風(fēng)冷冷凝器的散熱效率就會越低，制冷效率就會越差，風(fēng)冷冷凝器溫度極限不高于50℃，不低于20℃。通常情況下，環(huán)境溫度超過38℃的地區(qū)都不建議采用風(fēng)冷冷凝器。所以是否選擇風(fēng)冷冷凝器，首先要確認(rèn)環(huán)境溫度。
優(yōu)點(diǎn)
無需水資源，運(yùn)行成本較低。
安裝、使用方便，無需其他配套設(shè)備，只要接通電源即可投入運(yùn)行
*。
適用于嚴(yán)重缺水或供水難得地區(qū)。
缺點(diǎn)
成本投入較高。
冷凝溫度較高，使制冷機(jī)組的運(yùn)行效率降低。
不適用于空氣污濁、有沙塵氣候的地區(qū)。
冷卻性能
由環(huán)境濕球溫度來決定，環(huán)境濕球溫度越高，那么冷凝溫度也越高。一般地，采用水冷冷凝器，冷凝溫度比環(huán)境濕球溫度高5~7℃左右。
溫度極限
不高于55℃，不低于20℃。通常情況下，環(huán)境濕球溫度超過42℃的地區(qū)都不建議采用水冷冷凝器。所以是否可選擇水冷冷凝器，首先要確認(rèn)環(huán)境濕球溫度。
一般設(shè)計(jì)水冷制冰機(jī)時(shí)，必須要求客戶提供當(dāng)?shù)厝甑沫h(huán)境濕球溫度。同時(shí)當(dāng)環(huán)境溫度超過50 ℃時(shí)，也不能用水冷冷凝器，冷卻塔容易會被高溫曬壞。冷卻塔必須在有遮陽保護(hù)的情況下使用。
