包子機(jī)三、產(chǎn)品特點(diǎn)
1、采用新式供餡泵結(jié)構(gòu)，肉餡、素餡、丁狀餡都可以包制。
2、人性化設(shè)計(jì)，采用進(jìn)口雙變頻控制，操作方便、維護(hù)簡(jiǎn)單，優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，經(jīng)久耐用、美觀衛(wèi)生，制品的大小、重量、皮餡比例可以隨意調(diào)整，解決了底薄漏餡、開(kāi)裂等現(xiàn)象。
3、不僅保證了成品包子的氣孔均勻、細(xì)膩、彈韌性和持水性，而且還能讓包子表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的包子效果。
4、改進(jìn)型渦旋式輸餡系統(tǒng)，供餡流暢、均勻、解決了以往肉餡走不穩(wěn)、素餡傷餡、餡不下、包子成品率低、大小不均等問(wèn)題。
5、結(jié)構(gòu)合理，成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng)，不易發(fā)生連帶故障，維修清洗方便。
6、對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子，且適合各種工作場(chǎng)所。
包子機(jī)
四、產(chǎn)品保養(yǎng)
1、機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時(shí)清洗，因?yàn)榻佑|食品的東西一定要保證它的干凈。
2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回，請(qǐng)注意擺放位置。
4、開(kāi)機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤(rùn)滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。
6、各部軸承每半年拆洗一次。
7、減速電機(jī)請(qǐng)依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。
五、注意事項(xiàng)
1、開(kāi)模盤(pán)蓋板，在刀片之間加少量光滑油或光滑脂。
2、接通電源(必需有接地庇護(hù))后查抄正反轉(zhuǎn)，封閉各部開(kāi)關(guān)讓呆板空運(yùn)轉(zhuǎn)，察看各部門(mén)是否畸形。
3、試做時(shí)，先封閉成型開(kāi)關(guān)，然后封閉調(diào)理面泵開(kāi)關(guān)，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至呆板作出空心包子時(shí)，然后調(diào)理供餡節(jié)按鈕，按請(qǐng)求比例做出頭具名皮的份量，關(guān)閉面泵開(kāi)關(guān)。
4、封閉餡泵開(kāi)關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機(jī)頭走出，直至餡布滿餡泵，才可封閉供面開(kāi)停。
5、當(dāng)含餡面柱經(jīng)模盤(pán)成形，釀成完整包子時(shí)，經(jīng)由過(guò)程調(diào)理(供餡調(diào)理)，使包子到達(dá)請(qǐng)求的巨細(xì)和皮餡的比例。
