卡仕達(dá)西點(diǎn)醬沙拉醬乳化機(jī)

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JPS全自動(dòng)均質(zhì)乳化配料系統(tǒng) 卡仕達(dá)西點(diǎn)醬沙拉醬乳化機(jī)

系統(tǒng)特點(diǎn)：

1、乳化*，醬料產(chǎn)品更穩(wěn)定，口感更佳；

2、全自動(dòng)生產(chǎn)，效率更高；

3、多功能集成系統(tǒng)，可滿足多種工藝需求；

4、可根據(jù)具體工藝調(diào)整，更適合工藝需求；

5、系統(tǒng)占地面積小，造作簡單；

6引進(jìn)和學(xué)習(xí)歐美核心乳化技術(shù) ，專為中國市場設(shè)備

小提示：

  工業(yè)型乳化醬料的生產(chǎn)中，乳化細(xì)度和乳化均勻度對產(chǎn)品的口感、保質(zhì)期、生產(chǎn)穩(wěn)定性方面都有很大的影響，JPS在這兩方面都具有的表現(xiàn)能力

  設(shè)備穩(wěn)定性是客戶關(guān)系的重要問題，JPS具有自動(dòng)化的控制系統(tǒng)，關(guān)鍵部位更有多個(gè)監(jiān)測元件，保證設(shè)備長時(shí)間的穩(wěn)定運(yùn)行

（一）乳化

　　該系統(tǒng)設(shè)備的核心是分散機(jī)系列，該系列機(jī)器直接和預(yù)混罐安裝在一起，有2級設(shè)計(jì)，擁有更多的功能和靈活性。

　　第yi級：

　　預(yù)混罐內(nèi)含*的抽吸轉(zhuǎn)子，用來抽吸湍流的液體；而且對粘度達(dá)100,000cp液體的循環(huán)容量高，并可在高壓下進(jìn)行CIP清洗。

　　第二級：

　　即分散腔，乳化后粒徑小且精細(xì)，細(xì)度可達(dá)0.3μm，產(chǎn)品均一，即使在較長時(shí)間內(nèi)也能保持穩(wěn)定。無需附加真空泵即可將粉體直接吸入分散腔與固體混合。

　　（二）攪拌

　　預(yù)混罐內(nèi)有一特殊的螺旋攪拌器，能保證罐內(nèi)物料混合穩(wěn)定充分。垂直與水平方向上混合充分；鍋壁刮板非常靈活，可逆向旋轉(zhuǎn)，*，能夠加熱和冷卻，而時(shí)間也被大大縮短。

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　　整個(gè)混合生產(chǎn)過程采用現(xiàn)代電子觸屏式操作，具體可依據(jù)要求調(diào)整。

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　　夾套反應(yīng)器允許外接恒溫循環(huán)器，對樣品進(jìn)行加熱甚至冷卻。恒溫器連接外置的溫度傳感器，能對樣品溫度實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控;

　　（五）真空

　　從產(chǎn)品中去除氣泡是一件非常困難及耗時(shí)的任務(wù)，而真空環(huán)境以及慢速攪拌可以盡可能地減少甚至避免氣體對樣品的影響。無錫江科JPS卡仕達(dá)醬乳化機(jī)配備的真空泵真空度可達(dá)2mbar，同時(shí)分散機(jī)的真空滾球軸承和釜蓋保證了低真空值的實(shí)現(xiàn)。

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除了以上性能外，無錫江科JPS卡仕達(dá)醬乳化機(jī)的反應(yīng)釜蓋配有pH測量、回流冷凝、給料裝置等的應(yīng)用接口。

JPS卡仕達(dá)醬乳化機(jī)，是指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布致另一個(gè)連續(xù)相中，其利用機(jī)械帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。