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臺式絞肉機 絞肉設備

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具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱北京祥隆萬家廚房設備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地北京市
  • 廠商性質經銷商
  • 更新時間2024/3/6 9:34:32
  • 訪問次數(shù)472
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北京祥隆萬家廚房設備有限公司成立于2014年10月21日,注冊于北京市*密云區(qū)分局,注冊資金為1058萬元整,公司類型:有限公司。公司位于首都密云區(qū)十里堡鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū),是專業(yè)從事賓館、酒店、機關、院校、醫(yī)院、廠礦企事業(yè)單位食堂的商用廚房設備以及廚房用具的策劃、設計、安裝的專業(yè)公司,歷經多年發(fā)展已成為一家集設計、加工、銷售等業(yè)務于一體的商用廚具企業(yè)。

公司以“誠信經營、用心服務、精益求精”的企業(yè)精神,確實滿足客戶需要持續(xù)改進與發(fā)展,為社會各界提供優(yōu)質的產品和貼心的服務,深受廣大客戶信賴和好評。

公司秉承“以人為本、誠信經營、安全、環(huán)保、節(jié)能、便捷、美觀、耐用、高效”的理念,十分注重為用戶精準設計、精準施工以誠信服務貫穿始終。自公司成立以來榮幸的為眾多酒店、賓館、院校、企事業(yè)單位等提供了優(yōu)質產品和一站式技術支持服務。公司品牌在北京、河北以及國內多個省市廣泛開展業(yè)務往來,公司以高度誠信、過硬的產品、完善的售后服務,成為眾多客戶在廚房設備工程方面的共同選擇

電磁設備,燃氣灶
臺式絞肉機主要結構由電機、齒輪傳動、螺旋式三通、絞龍、刀片、出餡孔板,配有單獨控制開關,設計美觀清洗方便,配有一臺優(yōu)質電機功率:220V/550W。
臺式絞肉機 絞肉設備 產品信息

臺式絞肉機工作原理

工作時,先開機后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉,把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對物料產生了一定的擠壓力,這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。

用于午餐肉罐頭生產時,肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞,以調換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼,通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細絞用直徑3-5毫米的孔眼。粗絞與細絞的格板,其厚度都為10-12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大,排料較易,故螺旋供料器的轉速可比細絞時快些,但大不超過400轉/分。一般在200-400轉/分。因為格板上的孔眼總面積一定,即排料量一定,當供料螺旋轉速太快時,使物料在切刀附近堵塞,造成負荷突然增加,對電動機有不良的影響。

臺式絞肉機

絞刀刃口是順著切刀轉學安裝的。絞刀用工具鋼制造,刀口要求鋒利,使用一個時期后,刀口變鈍,此時應調換新刀片或重新修磨,否則將影響切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出,直接影響成品質量,據(jù)有些廠的研究,午餐肉罐頭脂肪嚴重析出的質量事故,往往與此原因有關。

裝配或調換絞刀后,一定要把緊固螺母旋緊,才能保證格板不動,

否則因格板移動和絞刀轉動之間產生相對運動,也會引起對物料

磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和,不然會影響切割效率。

螺旋供料器在機壁里旋轉,要防止螺旋外表與機壁相碰,若稍相碰,

馬上損壞機器。但它們的間隙又不能過大,過大會影響送料效率和

擠壓力,甚至使物料從間隙處倒流,因此這部分零部件的加工和安

裝的要求較高。

段使用方法

每次使用絞肉機前,得簡單沖洗一下。一般而言,絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的,使用前的清洗,主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是,使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢,也會使工作結束后的清洗變得比較省事。

不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整,其實這種方法并不可取。比較理想的做法是,每次用畢后,應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質箱柜中,或等其*晾干后再行組裝,不宜馬上組裝。

安裝先從組裝開始,先將輥子送進機腔內,為減小磨損,可在轉軸處滴一滴食用油,再將刀頭安裝在輥子上,注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭,輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合,再將堅固螺母安裝到漏口外側,注意要松緊適度,太松會使肉沫從邊縫漏出,太緊會損傷絲口。后安裝絞把,注意手柄朝外,將缺口對準后套進去,然后擰上堅固螺絲。

關鍵詞:絞肉機
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