果木煙熏爐蒸煮，烘干，上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐，經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏的香味，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)力，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。  

煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)的煙熏工藝，使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，電氣化，連續(xù)化生產(chǎn)。煙熏爐主要用于肉類食品，魚(yú)制品的煙熏工藝，通常還同時(shí)具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。煙熏爐一般采用蒸汽、電或者燃?xì)獾忍峁┘訜釤嵩?。煙熏爐的傳統(tǒng)方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來(lái)產(chǎn)生熏煙，熏煙的產(chǎn)生受主機(jī)的控制。

煙熏爐較突出的特點(diǎn)是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠,可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低*，且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

     此外，煙熏色澤也是食品煙熏的重要目的之一，由羰（tang）基化合物同氨基酸反應(yīng)形成褐色物質(zhì)，酚有機(jī)酸對(duì)色澤的形成也有協(xié)同作用。酚類具有強(qiáng)烈的抗氧化和殺菌作用；有機(jī)酸、羰基化合物和醇也有一定的殺菌作用，這些物質(zhì)對(duì)食品具有良好的防腐保鮮作用。煙熏香味料符合中華人民共和國(guó)輕工部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1122－91和JECFA 公布的標(biāo)準(zhǔn)。
       煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的，使用PLC自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。產(chǎn)品的觸摸屏，可隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作簡(jiǎn)單。
煙熏爐采用進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度 溫差小于1℃