適用于魚類、肉類、禽類等各種肉制品的腌制入味,是肉制品加工*設備。
滾揉機燒雞真空腌制機、特點:
1.設定滾揉工作時間
2.設定間歇滾揉時間
3.真空狀態(tài)滾揉時間
4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
5.電器控制均采用防水電腦控制
6.正反轉(zhuǎn)拍打
滾揉機燒雞真空腌制機可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 2.增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性 3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口 4.增加保水性,提高出品率 5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
真空滾揉機具有以下特點:
可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。
2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
4.槳葉采用圓弧形*設計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害.
該機機適用范圍廣,適用于魚類、肉類、禽類等各種肉制品的腌制入味,是肉制品加工*設備。
該機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打。