濟南餐飲廚房設備之蒸飯柜，現(xiàn)在很多上班的地方，為了解決上班族沒有太長時間吃飯時間，也為了客戶好經(jīng)營，所以很多創(chuàng)業(yè)人選擇了快餐。那快餐店需要的廚房設備不僅要有電磁大單炒，或者大磁灶，保溫售飯臺，暖碟臺，收飯車等等，還有一個是快餐*的廚房設備，那就是蒸飯柜。因為快餐店人吃飯時間特別多，一般主食都是米飯。那么一個大的蒸飯柜就是*的。那蒸飯柜給快餐店，飯店，酒店，學校食堂，帶來了哪些便利，在選擇蒸飯柜的時候應注意什么呢。

濟南餐飲廚房設備之蒸飯柜特點：一： 蒸飯柜利用電、燃氣發(fā)熱，是大型廚房的烘烤設備。內(nèi)部采用不銹鋼方盤作為容器，在蒸汽柜的下方，為了方便移動，安裝有萬向輪，外形像車，所以又叫做蒸飯車。二：蒸飯柜具有顯示時間和調(diào)節(jié)控制設備的功能，當操作命令完成后會自動關閉，省去我們等待守護的麻煩。三： 具有溫度顯示等功能，我們可以對蒸汽柜內(nèi)的溫度十分清除，也可以隨時進行調(diào)整，正對不同的食物的不同做法進行控制，以免以為溫度的原因造成食品營養(yǎng)的缺失。四： 具有缺水報警措施，當食品烹飪過程中因為水的用量過少時，它會自動報警或者斷電，防止出現(xiàn)食物干燒糊焦等現(xiàn)象，十分安全可靠。五：具有手動和電腦控制相互轉(zhuǎn)換功能，用以處理一些電腦無法準確完成的工作，以及保障電腦在故障狀態(tài)下仍能正常使用。

濟南餐飲廚房設備之蒸飯柜使用中注意事項一：檢查線路，因為蒸飯柜大多是電氣產(chǎn)品，要保證線路接地，不發(fā)生電氣事故。二：使用前要進行消毒，將蒸盤放入柜中，加入清水，然后開啟30分鐘左右，進行消毒，之后再放入需要烹飪的食物。三.電蒸飯柜工作時，必須將水箱加滿水，切忌在缺水的時候使用，否則有可能損壞設備，蒸汽蒸飯柜工作時，要認真操作柜頂上的氣壓安閥，禁止用物體對壓球閥進行擠壓。四.蒸飯柜不宜與有腐蝕性的酸堿之類物品相鄰，以免遭受腐蝕氧化五：每次用完后要進行清洗，并要定期擦洗電熱原件表面和及