真空滾揉機/變頻真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到均勻的滾揉腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),提高切面效果。
全自動真空滾揉機/醬菜腌制滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。整機采用食品級304不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,正轉(zhuǎn)滾揉反轉(zhuǎn)出料,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
我公司同時生產(chǎn)各種蔬菜清洗機,蔬菜風干機,巴氏殺菌機,食品烘干設備,真空拌餡機,打漿機,絞肉機,刨肉機,變頻斬拌機,肉丸機,肉丸蒸煮流水線,食品輸送設備等。歡迎來人洽談。