等離子小麥嘔吐毒素降解機(jī)
嘔吐毒素具有很強(qiáng)的細(xì)胞毒性，對原核細(xì)胞、真核細(xì)胞、植物細(xì)胞、腫瘤細(xì)胞等均具有明顯的毒性作用，對生長較快的細(xì)胞如胃腸道黏膜細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、胸腺細(xì)胞、脾細(xì)胞、骨髓造血細(xì)胞等均有損傷作用。嘔吐毒素可能通過3種不同的方式對原核細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用：1)通過滲透磷脂雙層，作用于亞細(xì)胞水平；2)通過與細(xì)胞膜相互作用；3)通過自由基介導(dǎo)的脂質(zhì)過氧化作用。
嘔吐毒素是一種免疫抑制劑，能抑制蛋白質(zhì)和DNA、RNA的合成及線粒體的功能，阻止細(xì)胞分裂和膜的功能。
降解原理
等離子強(qiáng)烈?guī)щ婋娮痈淖兤浞肿咏Y(jié)構(gòu)，從而降低其毒性。首先在嘔吐毒素DON結(jié)構(gòu)中的C-9和C-10雙鍵上加入活性氫氧原子，生成過氧化物，過氧化物不穩(wěn)定，發(fā)生異構(gòu)化生成五元環(huán)化合物，然后在Zn的作用下發(fā)生水解，五元環(huán)化合物的C-O鍵和O-O鍵斷裂，后在C-9和C-10位上分別形成醛基和羰基，分子的其他部分沒有改變。
根據(jù)嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇DON）及率為10%至53.48%之間優(yōu)良降解效果
降解工藝
一般面粉廠生產(chǎn)工藝：小麥--清理--著水---潤麥----入磨---研磨篩理----配粉----包裝
等離子降解機(jī)在降解作業(yè)中會生產(chǎn)強(qiáng)烈?guī)щ姷入x子水和氣體，等離子水和著水工藝結(jié)合，在小麥著水中過程中使用等離子水進(jìn)行著水，使小麥達(dá)到一定含量的等離子水,小麥經(jīng)過等離子水著水處理后達(dá)到滅菌效果；第二步與小麥經(jīng)過等離子水處理后潤麥工藝結(jié)合，在著水的小麥進(jìn)入麥倉時通入高濃度等離子氣體，使著水后小麥把等離子氣體一并帶入麥倉，經(jīng)過8~24小時后，等離子水中等HO離子氣體分解氧氣和水，水被小麥吸收，氧氣析出到大氣中，整個滅菌降解過程無殘留、無污染、綠色環(huán)保，并后續(xù)面粉及付產(chǎn)品安全提供安全保障，為面粉加工企業(yè)降低生產(chǎn)成本增效明顯。
等離子降解機(jī)用途
等離子降解機(jī)不但有降解小麥面粉中嘔吐毒素、等有害毒素，還有等離子水處理后也提高麥皮的韌性, 另外等離子處理后提升了小麥粉的亮度和白度，改善小麥粉色澤（P < 0.05）；對小麥粉的蛋白質(zhì)、淀粉含量、淀粉結(jié)構(gòu)、脂肪酸值和氨基酸含量影響較?。≒ > 0.05）。所以本設(shè)備可以在面粉加工行業(yè)、雜糧加工行業(yè)、動物飼料加工行業(yè)等大力推廣應(yīng)用，為企業(yè)的產(chǎn)品安全增效保障。
等離子降解影響
等離子水處理降解機(jī)對面粉品質(zhì)沒有影響，小麥經(jīng)過等離子水處理加工后面粉白度、面團(tuán)穩(wěn)定性、小麥淀粉的峰值粘度都有一定程度的提高；經(jīng)過等離子處理具有更強(qiáng)的韌性、彈性和耐咀嚼性，然而，粘度特性卻很低；經(jīng)過等離子水處理的面粉制作的面制品等可以在很大程度上延緩微生物的生長和褐變，延長其保質(zhì)期。
