不糊鍋行星攪拌鍋,不粘鍋攪拌夾層鍋設計性能特點:1.設備內外膽、架體均采用304不銹鋼制造,內膽采用北海高精度封頭。2.燃氣加熱,帶電子打火。大家還知道關于設備的專業(yè)知識么?歡迎大家一起來討論。
不糊鍋行星攪拌鍋有什么特別之處呢?就是攪拌的過程刮底刮邊,360度*攪拌,使得即便是粘性物料也不會出現在粘鍋糊鍋的現象,因此如果要加工的是粘性物料,要選行不糊鍋行星攪拌鍋;比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、*制品、熬糖等。
不糊鍋行星攪拌鍋分類
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾式夾層鍋體大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
不糊鍋行星攪拌鍋,不粘鍋攪拌夾層鍋**攪拌,炒拌均勻,食品口味,溫度控制精準,炒制食品口感。本產品采用一次成型的高精度不銹鋼鍋體,了鍋內的平整光滑。不糊鍋行星攪拌鍋根據加熱方式分為燃氣加熱、電加熱、蒸汽加熱與電磁加熱四種。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。