不銹鋼鹵蛋鍋：

鹵蛋鍋又名蒸煮鍋：，鹵制鍋等，可用于燒水，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，熬油，醬油等液體物料，這些物料的客戶一般會(huì)選用此夾層鍋 并不帶攪拌式的。也可用于炒菜，化糖，化膠，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等）等固體物料，這些物料的客戶一般會(huì)選用此夾層鍋 并帶攪拌式的。具體明超機(jī)械可根據(jù)用戶物料的不同進(jìn)行選購(gòu)。

不銹鋼鹵蛋鍋：

1、加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型、真空型；

特點(diǎn)：

1. 熱效率高達(dá)93%，顛覆傳統(tǒng)設(shè)備35%-50%的熱效率

2. 節(jié)能能源成本40-80%

3. 節(jié)省人工成本30-80%

4. 8-20年使用壽命設(shè)計(jì)

5. 溫度達(dá)280度

6. 0污染，0排放，0爆炸

7. 工人工作環(huán)境溫度降低50-80%

8. 可使員工流失率降低10-20%