胡椒烘干機(jī)價(jià)格低* 上海億泉供
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胡椒烘干機(jī) 胡椒干燥機(jī) 熱泵烘干機(jī) 空氣能烘干機(jī) 農(nóng)產(chǎn)品脫水機(jī)
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胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;
胡椒的氣味能增進(jìn)食欲;
胡椒性溫?zé)?,?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風(fēng)寒感冒;
胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚(yú)蝦肉毒;
黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類(lèi)菜肴;
白胡椒的藥用價(jià)值較大,可散寒、健胃等,可以增進(jìn)食欲、助消化,促發(fā)汗;還可以改善女性異常及癲癇癥。
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胡椒是熱帶特色的經(jīng)濟(jì)作物,我國(guó)總產(chǎn)量突破3.5萬(wàn)噸,海南占90%,備受人們喜愛(ài),是人們享受美味佳肴的優(yōu)良調(diào)料。干燥是制成調(diào)料的一個(gè)重要步驟,一部分直接曬干得到黑胡椒,一部分水泡脫皮后曬干得到白胡椒。農(nóng)戶目前普遍采用自然攤曬法,極易受天氣和地面沙土的影響,因而胡椒果雜質(zhì)多、返潮、結(jié)塊和霉變,產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定,附加值較低,農(nóng)戶獲利少,不利胡椒產(chǎn)業(yè)的良性穩(wěn)定發(fā)展。現(xiàn)在使用基于空氣能技術(shù)的胡椒烘干機(jī),可以實(shí)現(xiàn)胡椒終含水率在12%以下,快12個(gè)小時(shí)一個(gè)生產(chǎn)批次哦。
黑胡椒的生產(chǎn)步驟較白胡椒要簡(jiǎn)單一些,只需將采摘好的胡椒果,放在開(kāi)水中浸泡5-6分鐘,撈出瀝干水分,進(jìn)行干燥,將干燥完成的黑褐胡椒果表皮搓掉,黑胡椒的生產(chǎn)即大功告成。如用太陽(yáng)曬干,*晴好的天氣約需5天時(shí)間。
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胡椒干制是為了*儲(chǔ)存而不破壞其有效成份,通過(guò)干燥方法脫出一定水份,將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度。干燥過(guò)程中,干燥速度決定了品質(zhì),而干燥速度與干燥方法有關(guān),并且受加熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的溫度、濕度以及氣流速度、產(chǎn)品品種、狀態(tài)等因素的影響。
我們經(jīng)過(guò)大量的生產(chǎn)實(shí)踐,發(fā)現(xiàn)干燥白胡椒溫度在50 ℃~55 ℃為好,這個(gè)溫度特別適合利用空氣能技術(shù)進(jìn)行干燥。因此,本試驗(yàn)利用熱泵型烘干機(jī),以干燥胡椒為研究對(duì)象,進(jìn)行了大量的生產(chǎn)實(shí)踐,旨在提高了胡椒干制品的品質(zhì),以期為擴(kuò)大空氣能技術(shù)在農(nóng)副產(chǎn)品中的應(yīng)用范圍奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
經(jīng)測(cè)定,白胡椒初始含水量40.10%,青胡椒初始含水量66.48%,經(jīng)過(guò)干燥處理后的胡椒終含水率<12%,如需要干燥一噸的新鮮胡椒,需要使用1個(gè)10P空氣能烘干機(jī)主機(jī),搭配3米寬,7米長(zhǎng)的烘干房。系統(tǒng)由熱泵烘干機(jī)、烘干房及物料層架、控制系統(tǒng)(控溫控濕裝置)的有機(jī)統(tǒng)一,實(shí)現(xiàn)胡椒的批次干燥。此胡椒干燥房使用方便、不僅干燥胡椒,還可干燥其它農(nóng)副產(chǎn)品,具有節(jié)約能源、提高熱帶農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的顯著優(yōu)點(diǎn)。
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