燒肉熟食煙熏設(shè)備,脆皮腸煙熏爐全自動煙熏爐熏制出的食品安全可靠,可以大量減少在各個方面的投資,實現(xiàn)機械化,連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大幅度提高生產(chǎn)效率 煙熏爐的主循環(huán)風扇送風均勻,使爐體內(nèi)溫度均勻,該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫迅速,干燥效果很好,而目前國內(nèi)同類產(chǎn)品采用的是盤管式散熱器,兩者的升溫效果是*的。
燒肉熟食煙熏設(shè)備,脆皮腸煙熏爐煙熏香味料使用方法通稱為液熏法,這是與傳統(tǒng)的煙熏方法相對而言的使用方法,而液熏法又能分為:
1.涂抹法:將定量的煙熏香味料用涮子涂到食品上,但因塊形大、浸漬慢,因此應分次涂涮為好,當把煙熏香料涂涮完成后,再按加工工藝制成成品。適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚、烤雞、烤鴨、烤鵝等。
2.注射法:將定量的煙熏香味料用注射器注入大塊肉中,并要求各個部門都要注射到,還要求邊注射邊揉搓,使煙熏香味料分布均勻,當把煙熏香味料注射完成以后,再按工藝制成成品。適用于大塊形食品品種,如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、豬肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、臘肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根,這類食品因塊形大,質(zhì)地較硬,因而煙熏香味料不易在短時間內(nèi)浸入食品,所以用注射法為好。
3.混合法:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4~5天的熏醅工藝。適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。
4.淋灑、噴霧法:將定量的煙熏香味料用噴霧、噴布或用炊帚淋灑在食品上,這類食品雖然塊形小易浸漬,但為了使熏味均勻,要求邊淋灑邊翻動,當把煙熏香味料噴灑完成后,再按工藝制成成品。適用于小塊型食品品種,如熏豆、熏豆腐塊、炸豆腐塊、烤魚片等。
售后服務(wù):
1、服務(wù)宗旨:快速、果斷、準確、周到
2、服務(wù)目標:服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率:保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障,供方在接到通知后,維修人員快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修。
4、服務(wù)原則:產(chǎn)品保修期為一十二個月,在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費,由需方人為因素造成的設(shè)備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計。