諸城市辰澤機械科技有限公司，以生產食品機械、包裝機械為主，專業(yè)生產真空滾揉機、*、鳳爪分切機、斬拌機、玉米切段機、打漿機、壓榨機、煙熏爐、凍肉絞肉機、凍肉切塊機、油脂破碎機、切丁機、拌餡機、真空包裝機、殺菌鍋、夾層鍋、鹽水注射機、風淋室、 蒸煮鍋等各種食品機械，產品全國各地，公司現(xiàn)已擁有各類加工設備及優(yōu)秀的技術員工，加工技術精度高，生產實力雄厚，能夠滿足不同需求的廣大客戶。 “實力創(chuàng)造品牌，質量贏得客戶”為廣大用戶提供優(yōu)質的服務。 辰澤機械主打產品：鳳爪切割機、玉米切段機、*、真空滾揉機、蒸煮鍋、斬拌機、煙熏爐、凍肉絞肉機、凍肉切塊機、油脂破碎機、切丁機、拌餡機、真空包裝機、打漿機、壓榨機、提升機、殺菌鍋、夾層鍋、鹽水注射機、 風淋室、蔬菜清洗機等。
| 電壓 | 380V | 功率 | 1.85Kw |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 | 外形尺寸 | 1400*720*1280 |
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。
1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感
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