真空拌料設備主要作用是加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
滾揉機種類很多，目前市場上的型號主要有50型、100型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1600型等不同型號的真空滾揉機。
真空拌料設備主要由抽真空系統(tǒng)、滾桶、驅動系統(tǒng)組成，工作參數為真空度、滾桶轉速、滾揉時間。如800型滾揉機可裝入原料肉400kg，真空度為0.04～0.07MPa，滾桶轉速為6rpm/min，以滾桶轉10分鐘停10分鐘的間歇方式滾揉16小時，腌制結束后，原料肉外表發(fā)黏，有彈性；經切口檢驗，原料肉色澤紅潤均勻，內外*。經過煮制后，制成品品質高，切片性好，醬肉制品的出品率可提高20％，鹽水火腿的出品率可提高5％以上
諸城市騰碩食品機械有限公司售后服務承諾：
1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*
2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員zui快的時間內可達到現場并開始維修。
4、服務原則：產品保修期為十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。
諸城市騰碩食品機械有限公司，是一家專業(yè)生產食品機械以及食品配方、工藝流程研發(fā)的綜合性企業(yè)。我公司自成立以來，始終秉承“厚德載物、自強不息”的企業(yè)文化理念，以德立身，以誠待客，實現了穩(wěn)步發(fā)展。
公司以*的設備，過硬的質量和完善的售后服務，贏得了廣大客戶的好評。公司主要致力于食品行業(yè)的生產開發(fā)，主要產品有肉類設備及生產線。產品可廣泛應用于肉類、水產類、速凍食品、調理食品等諸多食品行業(yè)。市場覆蓋全國，并出口多個國家和地區(qū)。
公司按照“以質量為中心，管理為主線，技術創(chuàng)新為動力”的思路，有過硬的產品質量和良好的公司信譽。以優(yōu)良的品質、*的科技、精致的設計、精良的制造、精心的服務贏得廣大新老客戶的信任，向廣大用戶提供更加*和完善的產品。
公司熱忱歡迎國內外客商、進出口公司、貿易等企業(yè)前來本廠考察、指導、合作、共同開發(fā)國內外市場。
變頻斬拌機，凍肉絞肉機，真空滾揉機，真空拌料機，凍肉切塊機
| 電壓 | 380V | 功率 | 3Kw |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 |
真空拌料設備 產品信息
關鍵詞：滾揉機
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