中小型紅腸煙熏設(shè)備制造商紅腸讓人百吃不厭，吃了還想吃，哈爾濱紅腸特點(diǎn)就是具有良好的彈性，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，的確是讓人百吃不厭。哈爾濱紅腸煙熏爐功能有很多，就拿煙熏爐來說，煙熏爐集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體，經(jīng)過煙熏后的食品不僅顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省工人，提高工作效率。
中小型紅腸煙熏設(shè)備制造商煙熏的殺菌防腐作用主要是煙熏的熱作用、煙熏的干燥作用和煙熏所產(chǎn)生的化學(xué)成分共同作用的結(jié)果。熏煙成分中，有機(jī)酸、醛和酚類殺菌作用較強(qiáng)。有機(jī)酸可與肉中的氨、胺等堿性物質(zhì)中和，由于其本身的酸性而使肉酸性增強(qiáng)，從而抑制*菌的生長(zhǎng)繁殖。醛類一般具有防腐性，特別是甲醛，不僅具有防腐性，而且還與蛋白質(zhì)或氨基酸的游離氨基結(jié)合，使堿性減弱，酸性增強(qiáng)，進(jìn)而增加防腐作用；酚類物質(zhì)也具有弱的防腐性。
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