蔬果保鮮真空預(yù)冷機-商用保鮮柜介紹隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進果蔬生產(chǎn)、是提高農(nóng)民收入、促進果蔬進出口貿(mào)易的重要措施，采收后的生鮮蔬果仍然是生命活體，易腐爛變質(zhì)，不耐儲存，采后極易失鮮，從而導致品質(zhì)降低，甚至失去營養(yǎng)價值和商品價值，但通過貯藏保鮮可以達到延緩腐爛，下面我就為大家介紹一下真空預(yù)冷機的的保鮮預(yù)冷原理商用保鮮柜介紹。

蔬果保鮮真空預(yù)冷機降溫速度的比較傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，場地面積大小等，存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足，因而無法達到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預(yù)冷機的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過預(yù)冷機的設(shè)置決定。所以，傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預(yù)冷降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至適合儲藏溫度商用保鮮柜介紹。

蔬果保鮮真空預(yù)冷機技術(shù)就是在低壓環(huán)境下，使食品的一部分水分蒸發(fā)帶走蒸發(fā)潛熱，從而使食品的剩余部分溫度降低。采收后的生鮮果蔬的生理變化的影響因素主要有溫度、濕度、環(huán)境氣體、包裝和機械損傷等，這些因素會引起重量“流失”、體形、顏色、光澤消退…。蔬果保鮮真空預(yù)冷機一般而言，果蔬采收后的呼吸形態(tài)分為兩種：是躍變型的，非躍變型的，前者躍變型在成熟時呼吸強度達到峰值，此時果實的風味品質(zhì)佳，然后呼吸強度下降，果實隨之衰老(乙烯會促使躍變型果實的呼吸高峰提前到來，促使提前成熟、衰老)，比如蘋果、香蕉、桃子、芒果等等就是這一類的商用保鮮柜介紹。

蔬果保鮮真空預(yù)冷機如處理能力與配置合理，使用環(huán)境不惡劣、配件不以次充好，真空快速預(yù)冷機運行時非常穩(wěn)定的，平時注意真空快速預(yù)冷機維護/保養(yǎng)：如日常清潔，真空油低于MIN線需更換，壓縮機氟利昂規(guī)定期限更換，定期用高溫蒸汽對真空管、捕水器等進行高溫滅菌等。真空快速預(yù)冷機用于當?shù)厥卟嘶貙π迈r蔬菜的預(yù)冷保鮮，與氣調(diào)鎖鮮包裝機一起使用可以將有機蔬果快速預(yù)冷至冷藏溫度（0℃-4℃），進行氣調(diào)保鮮包裝后，通過冷鏈鎖鮮地交付給食客手中商用保鮮柜介紹。

蔬果保鮮真空預(yù)冷機售后服務(wù)承諾：嚴格按照國家標準執(zhí)行三包，嚴格按照廠家質(zhì)保期進行質(zhì)保。對本次項目所采購的貨物如因質(zhì)量問題，“三包”承諾如下：①七日內(nèi)免費退貨。 ②八至十五日免費換貨。在產(chǎn)品的質(zhì)量保證期內(nèi)，我方對產(chǎn)品的質(zhì)量負責，并承擔由此造成的所有經(jīng)濟損失。產(chǎn)品超過質(zhì)量保證期以后，產(chǎn)品出現(xiàn)故障需要維護，我公司負責免費維護商用保鮮柜介紹。