貨架期分析檢測儀
核磁共振及其成像技術(shù)是一種有效的研究水分活度的方法,可用于食品體系中的水的研究,這些分子在各類食品中又往往攜帶了重要的信息:結(jié)構(gòu)信息,分子所處環(huán)境信息以及在加工、貯藏中內(nèi)部變化的信息等。核磁共振技術(shù)的無損檢測特點。
貨架期分析檢測儀
許多食品工藝技術(shù)包含水分的吸附或者去除,食品和藥品在儲藏過程中不期望發(fā)生水分遷移,因為這樣會發(fā)生嚴(yán)重的貨架期問題,弄清楚這些過程及加工工藝中水分移動的情況,將有利于對工藝進(jìn)行改進(jìn)和控制。