125-變頻千頁豆腐高速斬拌機
該機具有轉(zhuǎn)速高,斬伴、乳化效果好,處理范圍廣等優(yōu)點,它既可以斬切牛、羊、豬等肉皮,筋,腱等不易切斷的原料,提高了原料的利用率。該機采用*的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,動力源采用了高轉(zhuǎn)差率電機,氣動轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級高,過載性能保護好,該機的軸承、油封等關(guān)鍵部件采用進口產(chǎn)品,提高了機械性能,延長了使用壽命。是生產(chǎn)腸類制品的關(guān)鍵設(shè)備。
1.斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,*,輔料一起攪拌均勻。
2.該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
3.其電機具有起動轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱高,過載保護性能好等特點,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。
125-變頻千頁豆腐高速斬拌機
斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等)生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速,可以大大縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的色澤和風味。