真空預(yù)冷機(jī)，肉制品真空預(yù)冷機(jī)在果蔬農(nóng)產(chǎn)品的采摘地，在收獲后三個(gè)小時(shí)內(nèi)是比較重要的保鮮時(shí)間，需要通過(guò)預(yù)冷的方式來(lái)處理，以蒸發(fā)表面水分，散發(fā)田間熱，降低溫度，而真空預(yù)冷是目前比較*的預(yù)冷方式，可以廣泛應(yīng)用于很多地方肉制品真空預(yù)冷機(jī)。

真空預(yù)冷機(jī)原理正是利用水份汽化時(shí)吸熱而造成自身降溫。因此，在冷卻過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生水汽，如果水汽直接進(jìn)入旋片泵，將引起泵油的乳化，不但影響泵的性能而且會(huì)對(duì)泵體本身造成損害。解決的辦法是在泵的前面增加一套捕水器，利用低溫將水汽凝結(jié)成水而排掉。真空預(yù)冷機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達(dá)到冷卻降溫效果肉制品真空預(yù)冷機(jī)。

真空預(yù)冷機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

1.經(jīng)預(yù)冷后運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的果蔬與末預(yù)冷的相比，其鮮度味道好，市場(chǎng)價(jià)格高。

2.冷卻速度快，冷卻時(shí)間一般為20~30分鐘，真空預(yù)冷機(jī)且與收獲時(shí)間無(wú)關(guān)，如用冷藏庫(kù)冷卻，則需10~12小時(shí)，易引起水果蔬菜的干燥、外傷、腐爛、變色等損耗，且只能處理早上收獲的果蔬。

3.冷卻均勻、清潔，不會(huì)受到污染。果蔬干耗少，去除的水份僅占總重的縱20%~30%，故重量幾乎不減，且因處理時(shí)間短，不會(huì)產(chǎn)生局部干燥、脫水現(xiàn)象；冷藏庫(kù)冷卻損耗10%以上肉制品真空預(yù)冷機(jī)。

真空預(yù)冷機(jī)經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會(huì)出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等效果。經(jīng)保鮮處理的果蔬、食用菌鮮度、色度和味覺(jué)更好，且真空處理干凈、衛(wèi)生，保存時(shí)間長(zhǎng)，市場(chǎng)銷售價(jià)格高。真空預(yù)冷機(jī)雨天采收的果蔬或用水清洗過(guò)的果蔬同樣可以迅速處理，避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象，還可除去部分表面水分，有利保鮮?？梢耘浜蠚庹{(diào)處理，實(shí)現(xiàn)高難度保鮮。極其適用于保鮮葉菜類、蔬菜、特菜、山野菜、杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等食用菌類、水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理肉制品真空預(yù)冷機(jī)。

真空預(yù)冷機(jī)售后服務(wù)承諾書：

1.我廠出售的所有產(chǎn)品保修期為一年，保修期內(nèi)免費(fèi)上門維修（人為因素或不可抗拒的自然現(xiàn)象所引起的故障或破壞除外）。

2.在接到報(bào)修通知后，真空預(yù)冷機(jī)七個(gè)工作日內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)并解決問(wèn)題。

3.用戶可以通過(guò)售后咨詢有關(guān)技術(shù)問(wèn)題，并得到明確的解決方肉制品真空預(yù)冷機(jī)。