直鏈淀粉測(cè)定儀動(dòng)植物的*主要有α-*、β-*和葡萄糖*三類(lèi)。這些水解*在食品原料的加工過(guò)程中被破解是不可避免的。降落值測(cè)定儀能測(cè)定這些內(nèi)源酶的降落值大小,以確保在加工過(guò)程中,盡可能的讓食物的營(yíng)養(yǎng)得以保持。水解淀粉的*存在于動(dòng)物、高等植物和微生物中。因此,在一些食品原料的成熟、保藏和加工過(guò)程中淀粉被降解就不足為奇了。由于淀粉是決定食品的粘度和質(zhì)構(gòu)的一個(gè)主要成分,因此,在食品保藏和加工期間它的水解是一個(gè)重要的變化。*包括3個(gè)主要類(lèi)型:α-*、β-*和葡萄糖*
直鏈淀粉測(cè)定儀
主要性能指標(biāo):
檢測(cè)品種:大米、玉米、小麥等農(nóng)作物
檢測(cè)參數(shù):直鏈淀粉含量
操作系統(tǒng):Windows 98/2000/ME/XP
測(cè)量時(shí)間:約1分鐘
電源電壓:220±1V
溫度:20℃~30℃
一、主要性能指標(biāo)
l檢測(cè)品種:大米、玉米、小麥等農(nóng)作物
2檢測(cè)參數(shù):直鏈淀粉含量
3單 位:%
4操作系統(tǒng):Windows 98/2000/ME/XP
5測(cè)量時(shí)間:約1分鐘
6電源電壓:220±1V
7溫 度:20℃~30℃