食品快速檢測盒 是一種重要的化工原料,堿性很強,腐蝕性強,俗稱燒堿、火堿、苛性鈉,是一種極易溶于水的白色固體。廣泛應(yīng)用于肥皂、石油、造紙、紡織、印染等工業(yè)。燒堿是一種腐蝕性很強的工業(yè)用堿,它不同于我們生活中可以食用的堿(碳酸鈉、*)。正常情況下,食用堿泡發(fā)的東西,個頭兒不會特別大。用燒堿泡發(fā)的水發(fā)食品,具有發(fā)泡體積大,外觀飽滿好看,使產(chǎn)品含水量大大增加,從而增加收益。由于燒堿具有很強的腐蝕性,經(jīng)常食用燒堿浸泡的產(chǎn)品,對消化系統(tǒng)會產(chǎn)生很大的腐蝕作用。2005年4月6日國家*下發(fā)工商消字[2005]第46號文要求整治使用工業(yè)堿浸泡水發(fā)食品。本速測盒針對這一需求,根據(jù)氫氧化鈉與食用堿(碳酸鈉、*)的理化性質(zhì)的差異研制而成
食品快速檢測盒,可快速檢測出水發(fā)食品是否采用了苛性堿泡制。其基本原理是:本試劑可在1秒內(nèi)迅速與水發(fā)產(chǎn)品浸泡液反應(yīng),若使用了工業(yè)堿,本試紙會顯出磚黃至磚紅色,顏色越深,表示工業(yè)堿的用量越大。與色卡比較,可估測苛性堿在水發(fā)產(chǎn)品中的大致含量。