重金屬鉛檢測(cè)試劑設(shè)備【適用范圍】

1、蔬菜、水果類：常見鉛超標(biāo)的品種包括土豆、鮮菇、小蘿卜等農(nóng)產(chǎn)品；

2、糧食、肉與肉制品、水產(chǎn)品、動(dòng)物器臟、豆類等；

3、皮蛋（松花蛋）、爆米花、糕點(diǎn)類等；

重金屬鉛檢測(cè)試劑設(shè)備【檢測(cè)原理】 食品重金屬污染的問題一直是食品安全檢測(cè)的重要問題之一。近年來,隨著城市化進(jìn)程的加快和工農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展,大量未經(jīng)處理的城市垃圾、工業(yè)和生活污水等污染物的排放已使環(huán)境日趨惡化,環(huán)境中重金屬鉛元素的含量也隨之急劇升高,特別是蔬菜、糧食等種植基地周圍的交通網(wǎng)密布,使得燃燒含鉛汽油汽車的尾氣排放的鉛經(jīng)雨水沖刷后大量流入農(nóng)田,導(dǎo)致這些農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬鉛殘留超標(biāo)嚴(yán)重。部分不法食品生產(chǎn)單位在綠茶等食品的生產(chǎn)過程中為提高產(chǎn)品色澤而使用“鉛鉻綠”等含鉛工業(yè)色素也是導(dǎo)致鉛污染的重要原因。隨著生活環(huán)境的改變,鉛作為一種隱型的殺手已經(jīng)悄悄地潛入每一個(gè)家庭。鉛及其化合物對(duì)人體都有毒，突出的影響是損害造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成、溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起貧血、神經(jīng)炎、腎炎和肝炎。中國(guó)國(guó)情調(diào)查中心數(shù)據(jù)顯示,北京、上海、深圳的兒童鉛中毒概率都分別高達(dá)51%、52.38%和66.66%.目前，兒童血鉛嚴(yán)重超標(biāo)導(dǎo)致患兒智力及注意力不集中的問題已引發(fā)和國(guó)內(nèi)疾病控制部門的*關(guān)注。而實(shí)際上,血鉛的排除至今仍然是個(gè)較大的難題。

本試劑利用蔬菜、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品殘留的鉛離子和特定顯色劑在酸性條件下反應(yīng)，生成的產(chǎn)物顏色深淺與蔬菜殘留的鉛離子的含量*,在一定濃度范圍內(nèi)產(chǎn)物顏色深淺與重金屬鉛含量呈比例關(guān)系,本方法標(biāo)準(zhǔn)品檢測(cè)限為0.20mg/kg.。

【貯    藏】 冰箱，避光。

【包    裝】 1、檢測(cè)液1號(hào):1瓶，2、檢測(cè)液2號(hào)：1瓶，

【參考標(biāo)準(zhǔn)】GB14935-1994 《食品中鉛*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:蔬菜,水果鉛殘留≤0.2mg/kg： GB14935-1994 《食品中鉛*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:皮蛋鉛殘留≤0.5mg/kg；(傳統(tǒng)工藝2.0mg/kg);糕點(diǎn)類食品鉛殘留≤0.5mg/kg     

【規(guī)    格】50次。

【有 效 期】 6個(gè)月。

【使用方法】

1、樣品處理

（1） 蔬菜、水果和茶葉樣品處理步驟：

適量果蔬或茶葉用剪刀稍剪碎，取2.5g,放入塑料或玻璃小燒杯中,加入蒸餾水10ml,浸泡10分鐘；

（2）皮蛋檢測(cè)：

適量剝殼皮蛋用剪刀稍剪碎,取2.5g,放入塑料或玻璃小燒杯中,加入蒸餾水10ml,用吸管稍攪碎,浸泡10分鐘；