地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查檢測(cè)儀試劑盒極性組分是食用油在煎炸或高溫加熱條件下發(fā)生劣變，熱氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)，產(chǎn)生比正常動(dòng)、植物油脂分子極性較大的一些成分。油樣中極性組分的某種標(biāo)志物與試劑1反應(yīng)顯紅色，該標(biāo)志物含量越高則紅色越深，紅色深度超過(guò)臨界值則為陽(yáng)性。

地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查檢測(cè)儀試劑盒動(dòng)物油在正常植物油中不存在，在烹飪過(guò)程中可能加入或混入，因此可以通過(guò)檢測(cè)植物油中是否含有動(dòng)物油而判定是否為“地溝油”。

劣質(zhì)油的酸價(jià)或水分等成分可能超出正常值，通過(guò)酸價(jià)和水分等成分的檢測(cè)，輔助檢測(cè)指標(biāo)1的判斷。

產(chǎn)品特點(diǎn)

★ 本試劑盒適合于對(duì)各類劣質(zhì)油的快速篩查。

★ 本試劑盒通過(guò)對(duì)劣質(zhì)油的四個(gè)指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)，綜合判斷結(jié)果，適用于監(jiān)督管理部門(mén)、餐廳和個(gè)人對(duì)各種“地溝油”的快速篩查。

★ ：是衛(wèi)生部*的 3種可現(xiàn)場(chǎng)使用的“地溝油”快速檢測(cè)方法之一。

★ 便捷：樣品不需要前處理，操作簡(jiǎn)單。

技術(shù)參數(shù)

★ 通過(guò)對(duì)劣質(zhì)油的四個(gè)指標(biāo)進(jìn)行定性檢測(cè)，綜合判斷結(jié)果

★ 檢測(cè)時(shí)間低于半小時(shí)

★ 規(guī)格：10次/盒