吐司面包水活度分析儀測定水分活度時,可采用水分活度測定儀。其工作原理是把被測物置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使被測物與周圍空氣的蒸氣壓達(dá)到平衡,此時把氣體空間的水蒸氣壓作為被測物蒸氣壓的數(shù)值。因此在數(shù)值上水分活度等于空氣的平衡相對濕度。
例如面粉、大米的Aw為0.65,用平衡相對濕度值表示則為65%,在平衡相對濕度的條件下貯藏醫(yī)藥,其水分含量即是它的平衡水分。在ERH65%條件下貯藏面粉、大米,其平衡水分在14%左右。這個含水量不僅符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求,而且也能達(dá)到貯藏。指出,醫(yī)藥的水分活度與空氣的平衡相對濕度是兩個不同的概念,前者表示醫(yī)藥中的水分被束縛的程度,后者表示空氣被水蒸氣飽和的程度。因此,用水分活度來控制醫(yī)藥的生產(chǎn)和貯藏,具有更科學(xué)和直接的作用。
GYW-1MX 吐司面包水活度分析儀種類參數(shù):
(1)傳感器:進(jìn)口傳感器
(2)準(zhǔn)確性:0.014AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復(fù) 性:≤0.005
(5)測量范圍:0.000~1.000AW
(6)測量精度:溫度± 0.1℃
活度±0.014(@25℃)
(7) 測量時間:一般樣品10分鐘
(8) 測量通道:單通道
(9)顯示屏:大觸摸彩屏800×480 DOTS
(10)校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
(11)操作方式:觸摸
(12)顯示速度:實(shí)時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式:微型打印機(jī)
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境:溫度0~50℃
濕度0~95%RH