鼎興機械 商用真空濃縮浸糖鍋 *
鼎興機械推出一款新型真空負壓浸糖蜜餞鍋大大縮短了浸糖的時間，省時省力。蜜餞出的果脯個個飽滿，好看、好吃，食品藥檢局檢局檢驗過硬產(chǎn)品，鼎興客戶滿意設(shè)備。
真空浸糖鍋又名真空浸漬鍋，適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。如：蘋果、梨、桃子、紅薯干、車厘子、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、芒果等迅速浸糖。
醬菜及休閑食品調(diào)料迅速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽真空罐規(guī)格，罐體可以安裝溫度控制系統(tǒng)；所有規(guī)格浸糖鍋配套氣動開蓋裝置。
傳統(tǒng)的浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需要1—3天不等。同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動力強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。
利用真空浸糖鍋只需2—4小時足夠，而且浸漬完成后產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、滲糖多、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。
1、真空浸糖鍋以電加熱和蒸汽加熱為熱源。真空浸糖鍋具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度好控制等特點。
2、真空浸糖鍋的外層鍋跟內(nèi)層鍋均采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造，配有安全閥、壓力表，外觀美觀、安裝容易、操作簡單、安全可靠。
3、真空浸糖鍋可組成機組：由一臺化糖鍋跟一臺浸糖鍋組成（也可由一臺化糖鍋跟多臺浸糖鍋組成）機組可抽真空、加熱、保溫、通過衛(wèi)生泵循環(huán)調(diào)配糖液濃度。
4、真空浸糖鍋由鍋體和架體組成。鍋體是由內(nèi)外半球形鍋體、封頭組成的雙層結(jié)構(gòu)。
5、真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時間還是效率上都解決了很多問題。
鼎興機械 商用真空濃縮浸糖鍋 *
真空負壓浸糖鍋（浸漬罐）：可根據(jù)客戶每鍋需要浸漬的產(chǎn)量和每天生產(chǎn)的產(chǎn)量制定浸糖鍋的大小。化糖鍋、浸糖鍋可組成機組循環(huán)調(diào)配糖液濃度，也可單獨定制浸糖鍋。
