隨著中國城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步西化，國內烘焙行業(yè)市場消費潛力巨大。而對于為烘焙行業(yè)提供機械設備和技術支撐的食品機械烘焙設備廠家來說，又將面臨怎樣的機遇和挑戰(zhàn)？

      全自動曲奇機曲奇機分電熱式和燃油式二大類，具有自動控溫，超溫保護、定時、加濕、熱風循環(huán)、食品整車入爐、旋轉烘烤、色澤均勻、出產快。設備可以用來烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關、單位，也適用于個體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。

　　具有多種模具，能生產幾十種花式曲奇餅、雙色曲奇餅、娃娃餅、芝麻餅、瓜子餅等，用戶可根據需要自行調節(jié)選擇，成行的花式點心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。該機生產的生坯采用熱風旋轉爐及隧道爐烘烤均可。

　　具有電腦記憶功能，記憶上百種配方，使用時可直接配方調用一機多用，可快速更換花嘴，無論是大量生產或是少量多樣都適宜，花嘴可旋轉、拉長條等。做小西餅扭花造型，可線切割，做片狀成形,加裝止流閥吐出嘴，做蛋糕充填。

　　全自動曲奇機特點：

　　1、不必熟練工，操作簡單，易懂

　　2、采用雙伺服電機PLC觸摸屏控制系統(tǒng)，保證面團完整無缺

　　3、液體面團也能淀積

　　4、制品重量：≧2g/個(可調節(jié))

　　5、制品厚度：≧1.5mm(可調節(jié))

　　6、采用人機界面操作液晶顯示屏、電腦記憶功能