牛羊肉中豬肉食品成分速測(cè)盒1適用范圍:本產(chǎn)品用于定性檢測(cè)生牛、羊肉樣本中的豬肉成分,靈敏度10%摻假率。
2方法原理:本產(chǎn)品采用膠體金免疫層析技術(shù),以?shī)A心原理檢測(cè)樣本中的豬肉成分。層析完成后,觀察T線(靠近樣液端)與C線的條帶,T線條帶深于C線條帶為陽(yáng)性,提示樣品中含有豬源成分;T線條帶不顯色或T線條帶淺于C線條帶為陰性,提示樣品中無(wú)豬源成分。
3產(chǎn)品包裝:試紙條2桶(8條/桶);反應(yīng)杯8個(gè);杯(管)架1個(gè);2ml離心管16個(gè);滴管16個(gè);取樣勺1個(gè)。實(shí)驗(yàn)中所需自備物品:肉類搗碎器物及計(jì)時(shí)器。
牛羊肉中豬肉食品成分速測(cè)盒4樣品處理:取適量生鮮瘦肉樣品,制成肉泥狀,用取樣勺取半個(gè)黃豆粒大?。s0.1g)于2ml離心管中,加水至2ml,劇烈震蕩50次后用力插入杯(管)架中,5分鐘后吸取上清液測(cè)定;
5樣品測(cè)定
5.1將聯(lián)排反應(yīng)杯取出,單個(gè)時(shí)可斷開(kāi)使用,揭開(kāi)反應(yīng)杯上的封*,將其插入杯(管)架中,
5.2用吸管吸取樣品處理后的上清液3滴于反應(yīng)杯中,待反應(yīng)杯內(nèi)包被的紫色固體試劑*溶解(或加樣2分鐘后),用已經(jīng)棄去了多余樣液的空滴管吹吸杯中的樣液3次后,將試紙條的白色一端放入杯中,開(kāi)始計(jì)時(shí);
5.3等待10分鐘后觀察試紙條帶,應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)完成,超出時(shí)間后檢測(cè)結(jié)果無(wú)效;
6結(jié)果判斷
T線-靠近樣液端;C線-遠(yuǎn)離樣液端;
T線條帶深于C線條帶,為陽(yáng)性;
T線條帶不顯色或T線條帶淺于C線條帶,為陰性;
T線顯色,C線不顯色,對(duì)樣品進(jìn)行5倍稀釋再做檢測(cè);
T線與C線均不顯色,檢測(cè)條失效。
7注意事項(xiàng)
7.1試紙條和反應(yīng)杯均為一次性使用;
7.2本試紙條僅適用于生鮮肉或冷凍肉,不適用于熟制肉品;取樣時(shí)需盡量減少脂肪的摻入,以免影響檢測(cè)結(jié)果;
7.3如果瘦肉樣品數(shù)量有限(比如,從肉卷中挑出瘦肉部分),應(yīng)盡可能在肉卷的不同部位取樣,以免取樣不具代表性出現(xiàn)漏檢;
7.4操作前請(qǐng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書,嚴(yán)格控制加樣量和檢測(cè)時(shí)間;
7.5檢測(cè)時(shí)避免強(qiáng)光直射;
7.6不要接觸試紙條白色一端的膜面;
8儲(chǔ)存及有效期:保存在4-30℃,有效期12個(gè)月;生產(chǎn)日期見(jiàn)包裝袋封口處。