果蔬真空滾揉機(jī)的工作原理

  真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，  達(dá)到揉捏、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、揉捏能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了內(nèi)組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
果蔬真空滾揉機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：        
  真空滾揉機(jī)具有變頻技術(shù)的功能。更安全、更方便、更節(jié)能。采用不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)緊湊，輥兩端采用旋壓式帽封結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的破碎空間，使產(chǎn)品獲得均勻的翻滾、滾揉效果，噪音低，性能可靠，操作方便，效率高。

設(shè)備使用范圍：
滾揉機(jī)在食品加工中起著重要作用，主要用于 肉制品加工企業(yè)、工廠、超市、飯店、食品加工實(shí)驗(yàn)室、食品工程研究所實(shí)驗(yàn)室、學(xué)校食堂和餐飲業(yè)。

  山東省諸城富森精工機(jī)械有限公司，坐落于素有“恐龍之鄉(xiāng)”、“舜帝故里”、風(fēng)景秀麗的諸城市，東臨青島，南接日照，北向?yàn)H坊，西靠“物流之都”臨沂，交通便捷。
  主要產(chǎn)品有骨肉分離機(jī)、雞脖去皮機(jī)、切丁機(jī)、切塊機(jī)、切片機(jī)、真空灌裝機(jī)、斬拌機(jī)、鋸骨機(jī)、毛輥清洗機(jī)、鹽水注射機(jī)、豬肉豬皮機(jī)、水產(chǎn)品加工設(shè)備、生產(chǎn)流水線等等。
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