不管是在超市還是便利店，新鮮的肉類才能吸引顧客，所以肉類的保鮮非常重要?？茖W(xué)的對肉類產(chǎn)品進(jìn)行保鮮管理才能滿足顧客的需求，才能獲得消費(fèi)者的信賴，從而提高銷售業(yè)績。顧客每次總能買到新鮮的鮮肉，對于超市形象及口碑都能起到很好的促進(jìn)作用，從而對超市整體的品牌及銷售有非常重要的正面影響。
冷鮮肉保鮮膜包裝是將肉切分后用泡沫聚苯乙烯托盤包裝，上面用PVE或聚乙烯（PE）覆蓋，這種形式包裝的冷鮮肉，其色澤為MbO2的鮮紅色，托盤包裝的肉處于有氧環(huán)境，主要以好氧和兼性好氧的微生物為主，如假單孢菌和大腸菌科等冷鮮肉的托盤包裝簡單實(shí)用，且成本較低。
冷鮮肉用保鮮膜包裝還有一個重要的優(yōu)點(diǎn)：那就是用保鮮膜包裝的冷鮮肉在冷柜低溫狀態(tài)下不會起霧。
冷鮮肉包裝為什么會起霧呢？這是因?yàn)槭称贰⒐?、冷鮮肉等物品用保鮮膜包好后放入冷藏柜里，因密閉于包裝中的空氣被冷卻，空氣中的水蒸氣不能全部處于氣相狀態(tài)，即空氣為水蒸氣所飽和，水蒸氣在薄膜表面便冷凝為小的分散水滴，從而在薄膜表面形成了水霧。
那么包裝膜起霧會帶來什么影響？
1.水霧會影響薄膜的透明度，導(dǎo)致不能清晰的看到被包裝的食品。（無論前期多么努力，不能展現(xiàn)給消費(fèi)者都是徒勞）
2. 影響包裝的美觀程度，導(dǎo)致銷售的下降。 （消費(fèi)不但看不到，還會降低產(chǎn)品品相，無法被吸引）
3. 薄膜表面聚集的水滴會滴落到食物中，使得細(xì)菌增殖快，容易導(dǎo)致食物變質(zhì)甚至腐爛。（腐爛了，一切都結(jié)束了）
在實(shí)際生產(chǎn)中，隨著我們訂單量的增加，人工包裝無法滿足時，有沒有一款更高效率的保鮮膜包裝機(jī)來生產(chǎn)呢？有，我們歐博實(shí)根據(jù)市場需求研發(fā)的生鮮牛肉自動化保鮮膜包裝機(jī)。它能為廣大客戶帶來以下效益：
1.每小時實(shí)際產(chǎn)能960包，節(jié)約3~4個人工，簡單的操作，讓工人更輕松，可以持續(xù)完成生產(chǎn)
2.自帶稱重打標(biāo)功能，減少稱重環(huán)節(jié)，一次完成，效率更高，同時可以數(shù)據(jù)管理統(tǒng)計，可以制作成報表。
3.二次熱封，封口更扎實(shí)，自動保鮮膜包裝機(jī)底部*次采用薄膜封口熱封，第二次采用整體壓實(shí)熱封，更加結(jié)實(shí)的封口，保證在物流過程中和效果過程中出現(xiàn)松散的情況
4.自動保鮮膜包裝機(jī)拉用拉伸功能，將包裝膜拉伸無褶皺后包裝，讓整個包裝更加漂亮和緊繃，提升商品銷售價值。
5.簡易操作，人工只需要將包裝物放置于托架即可完成所有包裝，然后取走即可，人工勞動輕度降低
6.簡單換薄膜，只需要將薄膜套入膜軸即可，真?zhèn)€過程1分鐘以內(nèi)完成
7.全不銹鋼制作，所有金屬零部件和機(jī)架，外殼，全部采用食品級304不銹鋼、，適合做任意高濕場地生產(chǎn)。*生銹（此配置高于所有進(jìn)口設(shè)備）
8.可以實(shí)現(xiàn)無托盤生產(chǎn)，對于大尺寸產(chǎn)品，不需要托盤即可包裝。包裝效果品精美，節(jié)約托盤，成本降低
9.可以連接輸送線實(shí)現(xiàn)人工中轉(zhuǎn)下的自動化生產(chǎn)，效率更高。擴(kuò)展性很強(qiáng)，可以后期增加輸送線，實(shí)現(xiàn)人工中轉(zhuǎn)下的自動化生產(chǎn).也可以多套設(shè)備兵線包裝，效率更高。
10.適應(yīng)性強(qiáng)大，對于任意軟硬度的托盤均能輕松實(shí)現(xiàn)包裝，比人工包裝更加靈活。、
11.*生產(chǎn)，采用了特殊的*處理，包裝過程中噪音極小。（此功能超越進(jìn)口設(shè)備）
12.生鮮牛肉自動化保鮮膜包裝機(jī)適應(yīng)所有機(jī)用薄膜，市面上所有機(jī)用薄膜均能輕松適應(yīng)。
